情满人间烟火处
作者：许立群 诵读 张立军
小时候，我是和爷爷奶奶一起在农村生活的，那时候农村做饭、菜用的都是砖灶和大铁锅，家里外间屋的东西两侧就分别有三个灶台，东边的屋一般是老人住，有两个灶台，西边的灶台只有一个，都是炒菜做饭用的。
那时门旮旯后一般都有点儿柴火，这是留着做饭用的，有时用多了还要往屋里弄棒子秸、麦秸秆、棒子芯、草、树叶等燃料。
麦秸杆是夏天收麦子后用铡刀铡下麦头后下面的部分，滑秸是麦头碾压脱粒后的部分秸秆，因其比较光滑人们就叫它滑秸。将麦秸秆和滑秸用杈挑起来堆成大圆柱的样子，高约两米，
顶上面再抹上一层薄泥，形状就像一个大蘑菇，我们取用时要绕着圈的撕滑秸，有时候撕的不匀称了滑秸垛就会倒了。棒子秸是秋天收获玉米后的秸秆，秸秆从地里拉回家被一排排的靠在墙边晾干，有时候我们玩躲猫猫的游戏，
就是钻进这棒子秸与墙角的缝隙中，真是有一番：花中小鸟多嬉戏，茂密叶间身影移，幼孙藏处佯不见，哪里无人哪里寻的意境。有时候家里的柴火不够烧，我们夏天就去地里打些草，冬天去耧点枯草和树叶儿。
小时候，奶奶经常让我帮她烧火，我用小手一边拉着风箱，一边往灶台里加柴火，忙的不亦乐乎。大有：拉动风箱灶火旺，煮饭炒菜样样香，静听鸡鸣小鸟叫，更觉农家岁月长。
那张小脸被火光照的通红，也熏得发黑啊。烧火，我最爱烧青草，青草燃烧时散发出的淡淡的草香味让我倍感舒爽，其次，也爱烧树叶，树叶燃烧时那清香味令人陶醉。
有时烧玉米芯或者硬杆的柴火时，等到不在添加柴火没有火苗时，我会偷偷的在未燃烬的灶灰里面埋上一两块白薯或者土豆，等过上一小时以后，从灰里扒拉出来，
那香飘飘的味道，馋的人直流口水啊。有一种：应知味美惟锅底，饱啖残余未算冤的吸引力。急忙用手倒腾着剥去外皮，迫不及待的咬上一口，哇噻，那滋味满口生香，仿佛是在享受人间最好的美食。
八〇年，我随父母搬到了县城，家里开始用蜂窝煤炉子做饭。蜂窝煤炉子外面是铸铁的，里面有一个高约35公分的耐火砖圆桶，底下是炉箅子、封门和炉腿，上面比底下略大是炉盘，炉盘有两个铸铁的宽圆环和一个炉盖儿组成，
炉盘底下还有一个封火用的火盖儿，炉子上方侧面还有一个风门和烟道，每天做饭时，打开封门，清理炉渣，把炉盘打开，关上风门，放上炉架就开始做饭了。日常大约有六块左右蜂窝煤就能满足生活需要了，
冬天就要多烧一点。那时候，买蜂窝煤需要煤票，而且去城里水塔胡同的煤场去自己拉，那时候我和弟弟每季都要在星期天去排队拉蜂窝煤，一吨蜂窝煤650块左右，一小拉车最做多装1000块，这可是我多年以前记忆中的数字，把煤拉到家里，再搬进简易的小煤棚就算完成任务了。
小时候，那种用灶灰烤白薯和土豆的做法已经渐行渐远，但总是心有不甘，有时候试着在封火的时候偷偷在炉盘上或者在炉盘和火盖儿之间靠边的地方放上一两块白薯或土豆，
但烤出来的滋味总是不如埋在灶灰里的好吃，傻傻地望着蜂窝煤烟筒里飘出的一股股带有硫磺味的青烟发呆，那算是对童年的一种回忆吧。
八十年代中期，液化气炉开始逐渐进入人们的生活，由于操作简便、燃烧迅速、干净卫生，逐渐取代了蜂窝煤炉。液化气灶的开关一打开，蓝色的火苗便不断地跳跃，煎炒烹炸，片刻完成，
那油烟就会随着抽风扇排除屋外。煤气用完了自己带钢瓶去液化气售点灌，后来，打个电话就会有人把液化气送上家门。二十世纪初，楼房里逐渐接上了天然气，再也不用楼上楼下的扛液化气罐了，
只要买了气输入到卡里，往家里的天然气表上一插就可以了。后来，更换了智能燃气表，只要扫一下码，确认购买金额就可以网上购气了，瞬间完成，厨房里的抽油烟的设备也变成了抽油烟机，甚至是集厨灶、抽油烟一体的集成灶，厨房也变得越来越干净卫生了。
随着人们生活的不断改善，厨房里的电冰箱、电烤箱、微波炉、电饭锅、电压力锅、空气炸锅、榨汁机、电饼铛等电子厨具越来越多，可以制作出的可口食品也越来越多，人们的口味不断得到满足，
这不前几日，我就用电烤箱烤了几块白薯和土豆，吃起来虽是够香甜的，但心里却是有：暧暧远人村，依依墟里烟。狗吠深巷中，鸡鸣桑树颠。户庭无尘杂，虚室有余闲的一种怀念。
时间悄悄的从身边流失，记忆伴着岁月慢慢的淡忘，但只要你听见案板上的砰砰声，听见那哗哗的流水声，听见铲子在铁锅翻腾的碰撞声，看见那蓝色的火焰在锅底燃烧，闻到那室内弥散的饭香与炒菜的混合香味，你就会体悟到人间烟火味，最抚凡人心的境界。
人间至味是清欢，是烟火气，不是那转瞬即逝的灿烂，而是细水长流的淡然，因为，那里有家的味道，那里有饱含了爱的深情。愿我们的生活像《盛世》这首诗一样美好：“华夏和谐地，生平盛世天。人间烟火处，事事尽平安。”
2024年8月12日初稿
8月13日再修改
作 者 简 介
许立群，文学爱好者，中国散文学会会员、华夏精短文学会会员、保定市作家协会员。
主 播 简 介
张立军，爱好文学 酷爱朗诵。中华文化促进会语言艺术委员会专业委员。保定市朗诵艺术协会会员，定兴县作家协会会员。曾获51vv平台首届朗读赛周冠军，保定市首届最美朗读者大赛一等奖。千余首朗读（诵）作品发表在喜马拉雅、优酷、荔枝FM、县市级广播电台及众多微信公众号上。多次为电视台、传媒公司、企业单位等录制广告，专题片解说等。
