民俗里的年味
豫园灯会
作为国家级非物质文化遗产，上海豫园灯会自1995年举办以来便成为沪上标志性的新春文化活动。各式花灯璀璨夺目，既有传统题材的花灯，也有现代创意的设计，每年吸引着大量游客前往观赏。今年的豫园非遗大集更是一场将灯会民俗、灯彩技艺，以及其他各类非遗深度融合、集中呈现的文化盛会，不仅能近距离感受和体验非遗，还能深入了解非遗背后的悠久历史和丰富情感。
龙华撞钟
龙华寺于1989年岁尾之夜，首次举行“迎新春撞龙华晚钟活动”，现已发展成为上海地区最有特色的旅游节庆活动之一，被誉为“上海新年第一游”。 越夜越精彩的龙华，悠扬钟声传递着一个个美好心愿，吃上一碗热气腾腾的越年面，更是极具仪式感的迎新方式。
马桥手狮舞
罗店彩灯
舌尖上的年味
春卷
图源：上海生物制品研究所员工
春卷是上海人新春期间常吃的美食之一，用薄饼包裹着各种蔬菜和肉类，经过油炸后外酥里嫩。春卷寓意着迎接新春的到来，象征着万物复苏和新的开始。
八宝饭
上海传统的八宝饭是用糯米、红枣、莲子、桂圆等食材蒸制而成，口感香甜软糯。八宝饭蕴含着吉祥平安、团团圆圆、幸福甜蜜等多种美好的寓意，是上海年夜饭中的必备单品。
爆鱼
图源：上海生物制品研究所员工
说到上海的特色菜，那一定要提本帮菜了。每次家庭聚餐，上海人的春节餐桌上总少不了这道经典的老上海爆鱼。它不仅味道鲜美，而且老少皆宜，还有“年年有余”的好寓意，无论是正餐还是零食，都是绝佳的选择。这道菜选用新鲜的草鱼或鲤鱼，经过腌制、炸制和焖煮等工序制作而成。
四喜烤麸
图源：上海生物制品研究所员工
四喜烤麸是上海人年夜饭中的经典冷菜之一。四喜早时称作四鲜，指香菇、木耳、金针菜、花生，上海话“鲜”与“喜”音同，便有了更讨口彩的 “四喜烤麸”，滋味酱汁浓郁，咸甜交错。四喜“烤麸”既有寓意来年事业取得高成就的美好祝愿，亦有喜上加喜、喜上眉梢的好彩头。
红烧肉
上海红烧肉是上海本帮菜中最具代表性的菜之一，它由五花肉、酱油、酒和糖等材料制作而成。红烧肉的制作方法独特，以火候功夫和甜鲜的特色取胜，肥而不腻、酥而不烂、甜而不粘、浓而不咸。春节期间，家家户户都会准备一盘红烧肉，寓意来年红红火火、吉祥如意。
内容来源：上海生物制品研究所、新华网、上海市人民政府网站、上海发布
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