营养上有什么区别？
草莓本就是低热量（32千卡/100克）、低升糖指数（血糖指数为40）水果，比香蕉、柿子、蜜橘等其他冬季常见水果更有利于控制热量摄入和血糖水平，哪怕是想减肥或血糖控制不佳的朋友也可以适当吃些。
而大棚草莓的营养比起天然草莓来说，也并不逊色。
有研究发现，大棚种植的部分品种草莓在良好的生长条件下，其维生素 C 含量可达到600. 9mg/kg、含糖量可达到13%，远高于《中国食物成分表》（第六版）中记载的草莓平均维生素C含量47mg/kg、平均含糖量7%。
但这些营养素含量也会随着品种、生长条件的变化而不同，大家无需纠结于某个营养素的含量，想多补充维生素 C 多吃几颗即可。
不过如今草莓品种繁多，口味和口感也各有千秋，具体该如何选择呢？
· 最常见的红颜草莓口味酸甜，个头大小适中，果肉稍有硬度，更适合运输；
· 奶油草莓（章姬草莓）的个头比红颜要大些，口感上汁多软绵，虽不太利于运输，却因酸度低且带有奶香而被不少人喜欢；
· 圣诞节左右采摘的圣诞红草莓，个头比红颜大，酸甜适口，莓香浓郁；
· 果实和果肉呈粉白色的白雪公主草莓个头和红颜接近，但比奶油草莓略小，口味酸甜，且有淡淡菠萝香味，果肉细腻、入口即化；
· 隋珠草莓不仅成熟比红颜更早，且个头也大些。深红发亮的外表配上甜软多汁的口感，加上耐运输的特点，也让它逐渐被人们熟识。
大家可以根据自己的口味偏好、血糖情况来选择，总有一款适合你。
这几条要记牢
想要掌握采摘到“完美”草莓的技巧，这几条大家可以参考：
· 工具准备：准备一个底部垫有软布或厨房纸的小筐用来盛装草莓，一把小剪刀用来剪断果柄；
· 自我准备：提前清洗双手，避免手上的细菌污染草莓；按照田垄分隔走入草莓地，避免碰撞、踩踏草莓；
· 挑外形：要挑选外形饱满规整、大小适中、颜色均匀有光泽且表面无任何破损和斑点的草莓；避开颜色不均、特别大或特别小、形状奇怪的草莓；
· 动作轻柔：剪断果柄时用手轻轻托住果实，避免掉落摔坏；轻放入小筐，可以在每层之间放入软布或厨房纸减少摩擦挤压；
· 草莓保存：将草莓整筐放入冰箱冷藏室保存，这样可以避免腐烂，延长保质期；每次吃多少洗多少，最好在2～3天内吃完。
说到清洗，这么娇嫩的草莓，具体怎么洗呢？其实不难，分三步：
第一步，保留果蒂，先用流水冲洗掉表面灰尘等附着物；
第二步，用淡苏打水、蔬果清洗剂、淡盐水等浸泡5分钟左右；
第三步，用流水再冲洗几次，就可以摘掉果蒂，享用美味啦！
草莓除了直接吃，还有哪些美味又健康的吃法？
1
草莓奶昔
爱喝奶茶的朋友，不妨将奶茶换成草莓奶昔。只需要将新鲜洗干净的草莓和牛奶、酸奶一起放进奶昔杯/搅拌杯中，就可以得到一杯纯天然、无添加糖、低热量、高维生素C的香甜奶昔。
2
草莓甜点
喜欢甜点的朋友可以用草莓自制甜点。用温水将即食燕麦片泡软，加入牛奶、草莓丁、鸡蛋、泡打粉、少量代糖、少量橄榄油搅拌成糊状，放入布丁模具中，表面用草莓片装饰，进烤箱烘烤20分钟左右，就可以得到低热量、低糖、少油、高蛋白、高膳食纤维的草莓甜点。
3
草莓酸奶冰淇淋
洗干净的草莓和酸奶打成奶昔，用冰淇淋模具盛装后进入冰箱冷冻室冻4小时，就能得到健康、无添加的冰淇淋啦！
还有些网友们还开发出了懒人版草莓冰淇淋：将草莓屁股处掏个小洞，倒入一勺酸奶，冷冻后变成夹心草莓冰淇淋。冷冻的方法延长了草莓的赏味期，又让我们尝到新的美味，也是不错的做法。
