裕华区市场监督管理局三项措施守护校园食品安全

民生 2024-11-01 19:02 河北

为保障广大师生饮食安全，裕华区市场监督管理局三项措施深入开展校园守护行动，做好校园食品安全排查工作，全力守护师生“舌尖上的安全”。

联合部署工作。联合区教育局召开全区校园食品安全工作会议，对全区校园食品安全工作进行周密部署，加大对校外供餐单位、学校食堂的监督检查，压实校外供餐单位和学校的食品安全主体责任，督促强化食品安全管理，规范食品加工制作过程，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，指导学校开展食品安全自查，及时发现风险隐患，严格落实整改，保障每餐安全。

组织安全培训。召开校外供餐单位约谈培训会，全区3家供餐单位从业人员共30人参加会议。从制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制等校园食品安全工作要点做了培训，学习了《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、等法律法规及规范性文件要求，详细讲解校外供餐单位人员健康管理、食品原料采购、进货查验、食品加工制作、餐具消毒、备餐及运输配送、环境卫生等关键环节的有关规定。同时，对校外供餐企业落实食品安全主体责任相关知识进行了培训。

开展专项检查。对辖区内中小学、幼儿园食堂开展全覆盖式监督检查。执法人员重点围绕校园食品安全主体责任落实、食堂“三防”设施规范使用、食材进货查验、原料储存、加工制作、餐具洗消、食品留样、变质或过期食品清理、从业人员健康管理等关键环节进行督导检查，督促学校严格按照食品安全工作要求落实食品安全主体责任，切实履行“日管控、周排查、月调度”工作机制，对检查中发现的问题，现场指导整改，强化闭环管理。

下一步，裕华区市场监督管理局将加大监督检查力度，督促学校食堂落实食品安全主体责任，防范食品安全风险，守护师生“舌尖上的安全”。

中共石家庄市裕华区委宣传部

来源 | 区委宣传部区市场监督管理局

编辑 | 赵云肖

审核 | 谭雨琦

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