在澳洲超市里买的大多数产品上都有一个关于日期的标签。而这个日期一般有两种说法，分别是
Best Before 和 Use-By date
虽然两个都是标明了食物的保质期，但这俩其实并不是一个意思。
大家如果不能正确阅读它们，
每年可能会多花数千澳元。
塔斯马尼亚大学讲师 Louise Grimmer与Nathan Kilah表示，许多消费者不理解‘此日期前使用最佳’和‘此日期前使用’之间的区别。
这将导致大家扔掉大量仍可食用的食物
而这不仅浪费了粮食，
还要多花钱来买新的食物....
根据Woolworths的说法,
Use-By date是用来提醒大家，在这个日期前出于健康和安全原因必须食用掉。特别那些高度易腐烂的食品（如即食食品或蛋白质）。大家要有‘安全胜于不吃掉就浪费’的意识。
尽管过了Use-By date保质期，食物的气味和外观可能都很好，但食物中毒细菌仍然可能存在。 因此，一定要遵守保质期！
过期食品如果食用可能会造成伤害或疾病，包括食物中毒。超过保质期的食品不应该被烹饪、冷冻或食用，而是应该被扔掉。
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Best Before date用在干货、罐头食品以及果蔬比较多。这个日期是被用来表明“质量而不是安全性”
大部分只是说，这类食物最好还是在这个日期之前吃掉味道、口感最佳。超过这个Best Before date的话，味道可能会有差，但是不一定会对人体有害。
Wrap and Mayonnaise brand Hellmans最近的研究发现，在澳洲，有三分之一的家庭每周浪费的食物相当于一个装满食物的购物袋，
每年平均扔掉价值
2170至2700澳元的食物
但大多数人要是可以正确阅读保质期，不仅可以防止浪费食物，同时还可以节省下更多钱。
大家在购买、食用或者准备扔掉食物前一定要注意看保质期啦。不过话说回来，肠胃相对来说比较敏感或脆弱的人，最好还是不要冒险吃过期的食物啦！
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