价格大降!销量猛涨!

政务   2024-12-18 11:31   山东  

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最近天气转冷
提到冬季的清补清单
羊肉一定上榜
最近不少网友表示

今年的羊肉便宜了


不少网友晒出

自己买的羊肉价格↓



羊肉进入销售旺季
有商户一天能卖2000斤

进入冬季

羊肉成了很多家庭餐桌上
常见的美食
随着需求的增加
羊肉批发和餐饮消费
也呈现出购销两旺的态势
北京新发地市场商户 刘瑞田:现在一天能卖70-80只(羊),(比上个月)差不多一天多卖10只羊。


北京新发地市场牛羊肉大厅经理 于策:进入冬季以来,大厅现在每天(销售)羊肉在1500只(羊)左右,销量增加了。

冬季是羊肉消费的传统旺季,炒菜、炖汤、烧烤都是不错的选择,消费量较平时也有20%左右的增长。


北京新发地市场商户 谷建柱:专卖羊肉片,好一点的36(元一斤),中档的是28(元一斤),现在一天卖2000斤左右,(销量比上月)增长三分之一。

北京新发地市场商户 刘瑞田:羊肉基本在30(元一斤)左右,稳中有升,现在(价格)有点微涨。

北京的火锅店同样火热,记者在一家连锁店看到,午餐时间大厅座无虚席,涮肉成为众多消费者在冬日的选择。有消费者表示,来火锅店主要点一些鲜切的羊肉,吃了很暖,平时在家里也会吃。


北京某火锅门店店长 赵彤:来消费的食客比淡季增幅30%左右,周末的时候,上午、下午都需要排队。

数据显示,立冬以来,“羊肉”主题套餐的餐饮商户数较上个月同期增长近30%,最近一周,“羊肉火锅”搜索量周环比增长70%左右。


在山东,羊肉行情则有所不同。据报道,随着连续降温拉动火锅消费好转、餐饮需求改善,肉类消费呈现结构性转暖,山东牛羊肉价格告别连续两周下跌行情,开始稳中有升。记者12月6日从山东省畜牧总站和农业农村部获悉,全省牛肉均价为57.15元/公斤,环比持平;羊肉均价72.61元/公斤,环比升高0.17%。猪肉价格继续弱势走低,但降幅收窄。


活羊价格弱势下行,养殖收益收窄。上周,山东全省活羊平均出栏价格为26.86元/公斤,同比降低11.21%,环比降低0.15%。据监测,上周山东省羊粮比价为12.15:1,环比降低0.15%,其中绵羊自繁自育每只盈利约105元,集中育肥每只盈利约55元;山羊自繁自育每只盈利约110元,集中育肥每只盈利约90元。


后市来看,气温走低带动火锅消费好转、餐饮需求改善,牛羊肉消费呈现结构性好转,消费有望迎来年度旺季,行情趋势向好。



羊肉虽是冬季良好的补益之品,但也并非人人都适合吃。

患慢性病尤其是患肝病者不适合吃羊肉;
口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者表现为热证者不适合食用;
患有皮肤病(如湿疹、荨麻疹、痤疮等)的人也尽量少吃,否则可能会加重皮肤的过敏反应,使症状复发或加重;
腹泻者不适合食用;
服中药者,若方中有半夏、石菖蒲等不适合羊肉。
另外,高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃羊肉。
羊肉温热而助阳,小孩子吃羊肉应谨慎,小孩子的体质特别容易燥热,不适合进补,也不宜吃羊肉,如果食用,尝一两块即可。
因此,羊肉更适合成年人食用。孕妇虽然可以吃羊肉,但也不宜过多食用,以免助热伤阴,引起不适。孕妇吃羊肉的话要注意适当多喝水,多吃蔬果以均衡补充营养。
今年冬天你吃上羊肉了吗
评论区说说吧~
来源|央视财经、每日经济新闻、
新黄河、广州日报、网友评论
编辑|苗浴春
审核|赵小娜 总编|宋洪波 

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