10月10日，金山区农业农村委组织区内兴荣羊肉、山阳田园、金山嘴渔村等单位，参加了由上海市农业农村委员会、上海图书馆主办，上海市乡村产业行业协会、东方城乡报社承办的2024海派农家菜大擂台。
经过专业评审和网络投票等环节的激烈竞逐，金山区5家单位获奖，其中，张桥兴荣羊肉店获得“十大经典农家菜”奖项，“张桥羊肉”再度出圈。
作为传承百年的区级非遗，“张桥羊肉”历史悠久，品质清纯，香嫩细软，酥而不腻，其品种选用的全部是本地饲养的山羊。据传，明朝抗倭名将戚继光屯军金山卫时，当地百姓用“张桥羊肉”犒劳将士，还支起大锅烹煮羊肉，英勇杀敌。从此，留下了“天下一品羊肉”的美名。
从70年代起，张桥人又开始杀羊卖羊肉，随着吃羊肉的人不断增多，当地羊肉生意兴起，“张桥羊肉”的声名远播。目前，各羊肉店都非常讲究烹制方法，基本做到当天杀羊，当天烹煮，当天食用，味道十分鲜美。
近年来，金山卫镇也注重“张桥羊肉”文化品牌的发掘塑造。在张桥村，不仅打造了张桥非遗展示馆，还培育了羊肉特色饭店6家，打造了张桥羊肉一条街。村内还成立了养羊合作社，建成了40.76亩本地羊养殖基地，并带动周边100多户村民家庭参与山羊养殖。
每年，金山卫镇冬至前后开展的“张桥羊肉节”，也在火热的氛围中与市民们共享盛宴。
天气渐寒，滋补正当时。
欢迎各位老饕来金山卫镇
品尝张桥羊肉~
吃货指南
1. 张桥兴荣羊肉店 地址：金山区张桥村金石南路1175号（老店）、金山卫镇海秀路501号（龙航路交叉口）（新店）
2.老张桥黄家羊肉饭店 地址：金山卫镇金石南路1147号
3.张桥黄家大块头羊肉店 地址：金山卫镇龙航路2908号
4.新天地羊肉 地址：金山卫镇金石南路1155号
5.张桥羊肉农家菜 地址：金山卫镇金石南路1161号
6.张桥羊肉饭店 地址：金山卫镇金石南路1181号
7.忠雪餐饮（承办酒席） 地址：金山卫镇金石南路1167号
来源 | 镇党群办（宣传）
编辑 | 黎洁
