这东西在桐梓有n种做法,你至少吃过3种!

民生   2024-11-23 13:08   贵州  



一个简简单单的洋芋

在桐梓人手里能拿出

数种吃法

菠萝洋芋、蛋包洋芋

洋芋粑粑、土豆丝饼……

这几种洋芋吃法

大家肯定都不陌生

跟着小关一起去街头尝尝吧!




菠萝洋芋(狼牙土豆)

首先给大家推荐的是菠萝洋芋

这道小吃是桐梓街边最常见的

饿的时候买一份管饱

馋的时候买一份解馋



把洋芋放在油锅里面炸至金黄

配上灵魂伴侣折耳根、酸萝卜

及葱、香菜、酱油、醋、五香辣椒面

那味道

简直让人欲罢不能



蛋包洋芋


蛋包洋芋是

洋芋与鸡蛋的完美结合

用独特的锅具和铲子

将洋芋制作成软糯的洋芋泥

加入酸爽的泡萝卜

再煎上一个金黄的蛋皮

金黄的蛋皮包裹着绵软的洋芋泥

味道香香糯糯

十分可口

每一口都是唤醒味蕾的极致享受



蛋包洋芋  



洋芋粑粑


将洋芋捣成泥后塑成饼形

再煎至两面金黄的洋芋粑粑

外皮焦香酥脆

内里软绵细腻

搭配脆哨、酸萝卜、折耳根、辣椒面等

口感层次多样

是桐梓人心中不可或缺的童年记忆




土豆丝饼


将洋芋切成细丝

再加点面粉调成洋芋丝糊

倒入锅内煎成饼状

金黄色泽十分诱人

外皮酥脆可口

还能吃到洋芋特有的糯香



除了上述经典的吃法

洋芋还可以化身成洋芋片、土豆泥

洋芋烧牛肉、酸辣洋芋丝等多种佳肴

它能满足不同人群的味蕾需求
关于洋芋大家最喜欢什么吃法呢
在评论区留言告诉小关吧!



见习记者:曾春霞 实习生:张冰燕

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主办方:桐梓县融媒体中心

监 制:令狐艳

总 编:赵军

审 核:潘熠

本期编辑:陈泽珊  李支信

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