钦州炸大蚝可追溯至350多年前渔民采蚝文化。精选钦州湾优质大蚝，搭配生粉、生油、柠檬汁等食材，先将大蚝去杂除腥，裹上秘制酥炸粉，再入油锅炸至金黄。成品外酥里嫩，蚝肉鲜美多汁，齿颊留香，风味独特，深受食客喜爱。
钦州猪脚粉是广西钦州市的传统名小吃，历史悠久。其食材精选当地特有的上好米粉或河粉，配以精心调制的熟猪脚，佐以草果、茴香等多种香料。将猪脚先炸后炖，炖至酥烂入味，米粉则泡上猪脚汁，香辣鲜爽。猪脚肥而不腻，脆而不硬，米粉细嫩滑爽，汤汁鲜浓香醇。
3.椰丝开口枣（广西风味名小吃）
椰丝开口枣源自广西钦州大寺镇，拥有数十年历史，是当地传统美食。其食材精选白糖、低筋面粉与椰丝，搭配芝麻增添风味。烹饪技法上，经过糖水调制、面团揉制、醒发、成型、油炸等多道工序，注重油温控制与炸制技巧。风味上，椰丝开口枣金黄酥脆，椰香浓郁，越嚼越香，是当地饮食文化的代表之一。
编辑丨梁文辉
校对丨颜兴
审核丨罗立彬
