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爱泡泡馄饨的朋友们集合了！好评满满的舟山泡泡馄饨，国庆加赠！！
下单赠送20g蚂蚁岛·淡干虾皮❗
放小馄饨里提鲜超美味❗
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老朋友可以直接冲啦～～
活动时间：即日起-9月29日晚上8点
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——新朋友·往下看——
了解舟山特色·泡泡馄饨的故事
来舟山必吃的除了海鲜，还有本地人私藏的弄堂小馄饨，土著朋友从小吃到大，为此还吃了不少罚单（小弄堂不好停车）。别看是小小一碗馄饨，却是开了快30多年，每天排队排出弄堂外。因为馄饨是每天手工现包的，皮薄肉多，荡漾着猪油香、小葱花，惊人的好吃。自从我们把这款藏在舟山小弄堂里的传奇馄饨挖出来后，每天都能收到晒单和满满的好评。毕竟连饭渣宝宝吃了都直呼：太好吃了！拿来做早餐或夜宵再合适不过了。![]()
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真实返图，好评满满
最最拔尖的是馄饨皮，从来都是自己手擀出来的，不用机器。
皮要擀的特别薄，必须能透光。没有几十年的手艺，做不到。而且辛苦，费时费力。![]()
必须大火，满满一大锅水，在炉子上沸腾；刚包好的馄饨一茬茬下锅，又一茬茬被迅速捞起。为此，我们特意找了一家舟山几十年老店的馄饨师傅，按照老底子的做法，一比一还原，让你不用去舟山，也能尝到这弄堂里的美味。主打一个新鲜现包，皮薄肉多，跟平时吃到的小馄饨，完全不是一种体验。在家煮也很方便，大火沸水煮开（水多放点），馄饨下锅，转小火烫2-3分钟，即可。只需放到碗里，再滴一点酱油，撒点葱花，就是一碗地地道道的舟山弄堂小馄饨了。![]()
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定价也很良心，一份20只，刚好一顿，去掉运费，也就12元左右，几乎跟店里一个价了。
四份起售，69.9元顺丰包邮！![]()
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小馄饨看起来简单，到处都能吃到。但真要做的好吃，从皮到馅，里里外外都有大讲究。从馄饨皮到馅料，都是当天现做，全凭手工，费时间，从来不用机器。就连赠送的猪油也得师傅亲自熬，这样搭配起来的小馄饨，才够得上一个鲜字。一张合格的馄饨皮，放在阳光底下能透出光来，摸起来软乎乎的不硬不沾手。馄饨皮，都是几十年经验的师傅当天现做的，没什么诀窍，就是要花时间摊的够薄。“机器做的皮子，不好吃，东西加的太多了。放几天都不会坏。”我们的馄饨皮子，每天手工现做，用多少，做多少；超过2小时，直接作废了。怎么让馄饨皮擀的足够薄，还保持爽滑有韧性，不会一煮就烂，全看手感。擀出来的面皮，要透的出字，才算合格。这才能切成一张张馄饨皮子。不像北方的馄饨，面皮厚，饱腹感强；师傅说，舟山小馄饨，都是吃个鲜的。
用的是舟山马岙农场本地猪的后腿肉，每天都是农场送过来的，再让专门的人工现剁。用刀生剁，粒粒分明，肥瘦相间。虽然比起机打更费劲，但手工剁的肉汁水丰富，入口才有猪肉应有的鲜味。❌拒绝冻肉、假肉！
❌拒绝机打，坚持人工剁肉！
❌拒绝防腐剂、色素、香精等！手工剁出来的肉 才有嚼劲
手工擀的皮 薄如蝉翼 能透光透纸肉馅的调味，只加一点点盐和味精，去腥，其他一概不加，就怕串味。这样的馄饨吃起来不会被肉的味道喧兵夺主，反而充满着呼吸感，皮的顺滑、肉的鲜香完美融合。![]()
猪肉占整张馄饨皮的1/4，一根筷子一挑，轻快地刮出一点红肉，手指一捏一合，就包进了极薄馄饨皮里。毕竟，包馄饨的阿姨，个个都是20多年经验的老师傅。汤料很简单，碗底抹点猪油，加一点点酱油，一点点葱，倒入馄饨汤，即可。喜欢吃辣的，也可以加点辣椒酱。![]()
师傅说，他也不敢去外面买现成的猪油，宁愿自己熬，否则影响鲜度，大概10天熬一次。都是师傅手工现做的。因为不放任何防腐剂，拿到需要冷冻保存，越快吃越好。![]()
☑️盒装不用解冻，不用掰开馄饨，水沸后直接倒入锅里 ☑️大碗加入配的猪油、一点点调料、酱油提鲜，再加点灵魂葱花，倒入馄饨与汤![]()
一份20只，4份只要69.9元，顺丰包邮，比店里吃还划算。师傅每天上午手工现包，下午发出
0添加，0防腐剂，猪油都自己熬！
舟山弄堂馄饨，顺丰到家。
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收到后，冷冻储存。开吃前无需化冻，大火烧多一点水，水沸加入，勺子轻轻搅拌，小馄饨就会自然分开。加上猪油、调味粉，葱花即可。
