阜阳“十里香”,香味过长江!

旅行   2024-10-24 19:24   安徽  


“来尝尝哎

‘十里香’的阜阳熏鸡!”

“阜阳金裕皖酒

好酒就是不上头!”



近日
由安徽省文化和旅游厅
芜湖市人民政府主办
安徽省非物质文化遗产保护中心
芜湖市文化和旅游局承办的
第二届(安徽·芜湖)长江文化艺术交流周
——长江流域非物质文化遗产
传统技艺类(美食)展
在芜湖滨江公园举行



活动现场
来自长江流域的100项非遗代表性项目
和200名非遗传承人齐聚一堂
用好听、好看、好吃、好玩的氛围感
把现场文化味和烟火气拉满
让游客既饱口福又饱眼福
其中
阜阳的李良成熏鸡
金裕皖酒备受欢迎
吸引众多游客驻足品尝


为啥
阜阳的李良成熏鸡
金裕皖酒这么受欢迎?


李良成熏鸡一直坚持选取散养土鸡,遵循“药食同源”理论,按照秘方配制20多种中药调味料,经过烫、熏、蒸、煮、净等多道工序,做出的熏鸡独具味道,有“十里香”的美称,是很多人记忆中当之无愧的特产。

2022年,李良成熏鸡制作技艺入选安徽省第六批非物质文化遗产保护名录。




金裕皖酒业出品的金裕皖酒是阜阳界首最具代表的特产之一,其酿造技艺源于北宋,明清至民国时期日臻完善、并成熟定型,建国后得到保护和发扬。


2017年,“金裕皖酒酿造技艺”入选安徽省第五批非物质文化遗产保护名录。




据了解

本次活动以

“弘扬长江文化 共促融合发展”为主题

邀请了长江流域青海、西藏、四川

云南、重庆、湖北、湖南

江西、江苏、上海等10个省市自治区的

近百个非遗美食项目参加展示

具有异域特色的非遗节目也参加了展演交流



应邀参加的

阜阳李良成熏鸡、金裕皖酒

让更多人近距离感受

阜阳非遗美食的独特魅力

也提升了

阜阳非遗文化的影响力和知名度



“香”飘长江流域
传递独特阜阳风味
欢迎大家来尝尝
我们本地的非遗风味美食~




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综合阜阳市非物质文化遗产保护中心、爱阜阳

编辑|阜小游


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