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日子过得飞快，明天就是腊八节了。俗话说“过了腊八，就是年”，年关将近，腊八是岁末重要的一站，而对于杭州人来说，腊八粥也是一年里最重要的那一碗粥。
每年到了腊八节这天，不少杭州人就会摸黑出动，就算是排上几百米，也要喝上一碗香甜软糯的腊八粥。金黄的小米、白胖的糯米、甜蜜的红枣……在一年最寒冷的时节，带来最特别的暖。
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“腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三。二十三，糖瓜儿粘；二十四，扫房子；二十五，冻豆腐；二十六，炖白肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十儿，闹一宿；大年初一，扭一扭”。
“吃了腊八粥，就把年来盼”。
儿时的这些歌谣仿佛依然萦绕在耳边，转眼间已经到了人生的秋季。儿时期盼腊八节，其实是期盼过了腊八节，就可以马上过春节了。
在我童年的记忆中，每年的腊月初八，父母都会给我们熬制一大锅香甜可口的腊八粥。
那时候的生活虽然很清苦，但是生活很有仪式感，腊八节，父母总会想尽办法给我们做上热腾腾的腊八粥。父母在腊八节的前一周，就开始忙碌起来，先采购食材，腊八粥前一天分类把红豆、莲子、绿豆、花生浸泡在不同的盆子里，当天凌晨，再和洗净的小米、薏米、红枣、桂圆一起倒入大锅中，盖上锅盖，架在煤饼炉上。待开锅后，父母不时用勺子轻轻搅几下，以防粘锅，随着锅里咕嘟咕嘟冒起来的热气，腊八粥的香味顿时溢满了整个屋子。腊八粥熬好之后，父母会先盛几碟敬神祭祖。还要盛几碗赠送给独居的阿嫂奶奶、老马伯伯等几位左邻右舍。
腊八节当天，儿时的我，睡意朦胧间，父母端来一碗冒着热气的腊八粥来到床边，闻香而起，我迫不及待地一碗又一碗，狼吞虎咽地吃起来。
“慢慢来，当心烫哦”。父母则在一旁静静地看着我们，一边笑盈盈地说道。
“开锅便喜百蔬香，差糁清盐不费糖。团坐朝阳同一啜，大家存有热心肠。” 清代王季珠《腊八粥》的诗句，栩栩如生描绘了腊八粥的制作过程以及家人团聚的温馨场景。
是啊，一碗热气腾腾的腊八粥，让我们儿时的寒冬日充满温暖和甜蜜。
父母的爱从不喧腾，只是藏在一碗朴实无华的粥里。
腊八粥也叫“七宝五味粥”。腊八节喝腊八粥的习俗，在我国已经有一千多年历史，最早始于宋代。每逢腊八这一天，无论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先，阖家团聚享用，馈赠亲朋好友。
中国各地腊八粥的类别，品种繁多，琳琅满目。其中以北平最为讲究，掺在白米中的类品较多，如红枣、莲子、核桃、花生、栗子、杏仁、绿豆、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆……总计二十余种。人们在腊月初七的晚上，就开始准备，洗米、泡果、剥皮、去核、精拣然后在半夜时分开始大火煮，继而小火炖，一直炖到次日清晨，直至糯糯稠稠，腊八粥才算熬好了。
那些讲究的人家，还要先将果子雕刻成人形、动物、花样等，然后放于锅中煮。比较有亮点的，还在腊八粥中放上“果狮”。果狮是用几种果子做成的狮子形物，用剔去枣核烤干的脆枣为狮身，半个核桃仁为狮头，桃仁为狮腿，甜杏仁用作狮子尾巴。全身各个部位用糖粘在一起，然后放在粥碗里，就如一头炯炯有神的小狮子。如果碗大一些，可以摆上双狮或是四头小狮子，成双成对。更讲究的人家，会用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等颜色的食物，捏成八仙人、老寿星、罗汉像等等。如此精致的腊八粥，一般只有在以前的大寺庙的供桌上才可以见到。
腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。然后赠送亲友，必须要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，如果保存几天，更是好兆头，寓意“年年有余”。如果把粥送给需要的人吃，那更是积德。
每当一家人围坐一起吃腊八粥时，父母会给我们姐妹讲述许多有关腊八粥的传说故事。
儿时的我知道了纪念忠臣岳飞的故事，据说，当年岳飞率部抗金于朱仙镇时，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻。众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，结果大胜而归。岳飞死后，百姓为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，成为纪念岳飞的习俗。
摄影/徐一格
还知道了朱元璋与腊八粥的故事，腊八粥起源于元末明初。当年朱元璋落难在民间受苦时，从老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等五谷杂粮，熬成了粥。因那天正是腊月初八，朱元璋便称这锅杂粮粥为腊八粥。后来朱元璋平定天下，做了皇帝，为了纪念那个特殊日子，于是把这一天定为腊八节，把杂粮粥正式命名为腊八粥。
也许从小知道这些好听的故事，都是父母从书上看来的，或者从他们自己的父母辈中听来的，所以，自我认识字后，就非常爱看书，希望自己也能成为一个会讲很多好听故事的人。
如今，每次吃着腊八粥的滋味，就像童年的味道，香稠而亲切。其间蕴含着枣之甘甜、豆之清馨、米之绵密，无一不让人怀念那遥远美好的时光，思念那乐于助人的父亲，敬重那善良大度的母亲。
粥香溢，人心暖
年味渐浓，乡愁愈重
很多时候
与其说是馋一口粥
沉溺于五谷本身的迷人风味
更多时候
怀念的大概依旧是
曾经为我们精心熬粥的那些人吧
一年中最重要的这一碗
你给自己安排上了吗？
你家乡的腊八粥里都有啥？
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文字/包学军
图片/刘斌兵、李忠、张之冰、姚容
制图/叶丛
编辑/沈如意
责编/曹姣娜、谢俊
