远安县地处湖北省宜昌市，全县水稻、玉米等粮食作物种植面积达20余万亩，素有“鄂西粮仓”之称。秋收季节，当地会产生大量的农作物秸秆，为秸秆寻求出路是当地农业绿色发展亟待破解的瓶颈。
在远安县洋坪镇老君村，致富带头人郭艾华将玉米、水稻秸秆用于“西门塔尔”杂交黄牛养殖，实现了农作物秸秆的饲料化、肥料化循环利用。
年轻时的郭艾华曾在外闯荡多年，积累了丰富的市场信息和经商经验。2017年，他返乡创业，发现一到秋冬季，田间地头就有大量秸秆露天焚烧，既严重污染空气，又造成资源浪费，还可能引发火灾。“稻谷、包谷收割后，房前屋后到处烧得乌烟瘴气，让人都喘不过气来！”他感叹道。玉米、水稻等作物秸秆是牛羊养殖的上佳饲料，为何不把秸秆用于肉牛养殖呢？郭艾华陷入了思考。若将全村秸秆就地回收，不仅能解决饲料来源，大大降低肉牛养殖成本，还可以解决秸秆出路，消除环境污染。经过一番调查研究，郭艾华决定将自己的想法付诸实施。
郭艾华和他的“西门塔尔”牛。李玉蓉摄
经过7年来的探索实践，郭艾华逐渐摸索出肉牛养殖中的秸秆利用规律。1头牛每天喂养2餐，每餐需投喂饲料近15千克，每年投喂饲料约10吨。饲料搭配上，主料为玉米秸秆和稻草，二者配比约3：1，辅料为豆粕、麸皮、酒糟等营养料。“饲料方面我们基本上就地取材，一年下来，平均每头牛可以吃掉约7.5吨玉米秸秆和2.5吨干稻草。”郭艾华说。
与此同时，在肉牛养殖过程中，郭艾华采用生物发酵床处理牛粪，将牛粪变废为宝。这个过程需投入大量干稻草。粉碎后的干稻草与牛粪掺和发酵，可转化为高价值的生物有机肥。每头牛年均产生粪污约8吨，需掺加干稻草4吨。通过饲料化和肥料化循环利用，每头牛每年可消纳玉米秸秆7.5吨、干稻草6.5吨。
粉碎后的干稻草用作发酵床基料。陈安摄
据调查，老君村水稻种植面积为1600亩、玉米种植面积为540亩，每亩水稻年产干稻草约0.5吨，每亩玉米年产干秸秆约1.2吨。经测算，老君村农田年产干稻草约800吨、干玉米秸秆648吨。
在老君村，农作物秸秆成为了郭艾华养牛场宝贵的生产物资。他以每吨250元的价格就地收购干玉米秸秆，加工成黄贮饲料，或以每吨400元的价格收购鲜重玉米秸秆，加工成青贮饲料。就地收购给群众带来了实惠，激发了村民们收割、打捆、出售玉米秸秆的积极性。
干稻草在用作饲料时，需保持秸秆的完整性，目前推广使用的秸秆粉碎还田设备无法满足这一要求。为此，郭艾华聘请外地专业秸秆收割公司，租用了6台水稻收割机，为村民免费收割稻谷、打捆和运输稻草，不仅实现了水稻集中收割、运输，而且为村民减轻了负担。
2023年，郭艾华养殖场肉牛存栏量达到110余头，消耗玉米秸秆825吨、干稻草715吨，是老君村玉米秸秆、稻草总产量的127%和89%。据郭艾华介绍，除了分散、偏远的地块，养牛场每年收购的稻草和玉米秸秆占老君村秸秆总产量的85%以上，收购范围目前延伸到3个村。
远安县洋坪镇老君村全景。李玉蓉摄
在郭艾华养牛场，秸秆、牛、牛粪、有机肥形成了有机循环。玉米秸秆经过黄贮或青贮，与稻草等搭配加工成饲料。牛食用饲料，产生的牛粪与粉碎后的稻草混合发酵，成为生物有机肥。一部分有机肥就地还田，促进了化肥减量替代，大部分有机肥被湖北山泉生物科技公司收购，进一步加工成生物复合肥，广泛用于果园、中药材种植。郭爱华说：“有机肥每吨卖到260元，每年收入大约30多万元。”
老君村的农作物秸秆走上了饲料化、肥料化的生态循环之路，秸秆露天焚烧现象已销声匿迹。现今的老君村山清水秀，空气清新，呈现出产业兴、百姓富、生态美的蓬勃生机。
