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日前，18岁的小王因为身体严重不适来到温医大附二院就诊。来到急诊时，他的上肢、脖子、身上、脸上大片红斑，嘴唇已经快要变成腊肠嘴。“有没有喉咙紧紧的，胸口闷？”护士问。“感觉有点喘不上气，”小王一边说，一边咽口水。急诊医生金灿检查患者喉部，的确有轻度喉头水肿。出现喉头水肿是一种过敏表现，不容小觑。医护团队迅速对小王进行了吸氧、开放静脉通路、血化验、抗过敏治疗等一系列操作。
到底是什么东西导致过敏呢？医生询问病史时，小王说，“我吃了妈妈做的甲鱼炖花胶，可是我以前也有吃的，这次怎么突然就过敏了。我妈还说这甲鱼是野生的呢，大补。”此时的小王因为吸氧和抗过敏药物的使用症状有所缓解。医生分析，有可能罪魁祸首就是野生甲鱼。
在人们的传统观念里，野生甲鱼常常被视作珍贵的大补之物，备受青睐。可很多人有所不知的是，它恰恰是一种极为常见的致敏原。当甲鱼进入他们的身体后，体内的免疫系统会瞬间“警觉”起来，错误地将甲鱼识别为外来的“敌人”，进而迅速启动免疫防御机制，由此引发了一系列犹如“多米诺骨牌”般的过敏反应。花胶也可能在不经意间扮演了“帮凶”的角色，它在一定程度上加重了身体的代谢负担。这些过敏反应的表现形式和严重程度各不相同，较为轻微的可能仅仅是皮肤表面出现红疹，并伴随着阵阵瘙痒，虽不致命，但也着实令人难受；而严重的情况下，就会如同小王这般，出现喉头水肿以及呼吸困难等可怕症状。医院急诊科每年都会接诊很多吃甲鱼过敏的患者。
小王因为就医及时，症状有所缓解，但肝功能受到了一定损害，还需要复查。金灿医生提醒，冬日进补需谨慎，高蛋白、海鲜类食物切记要注意是否会出现过敏反应。此外如甲鱼、花胶等高蛋白食物在代谢过程中会产生较多的尿素和氮质废物，加重肝脏和肾脏的负担。因此肝炎、肝硬化、慢性肾炎等肝肾疾病的患者应避免食用。但若是出现了呼吸困难、喉头水肿等严重症状，应立即就医，可马上拨打急救电话 120，同时让患者保持坐姿，身体微微前倾，以减轻呼吸道的压力。
