随着天气逐渐转冷，牛羊肉销售迎来了旺季，销量呈现出直线上升的趋势。
近日，记者走进海晏夏华清真肉食品有限公司，在其屠宰加工车间内，一条集屠宰、排酸、分割、速冻、包装、入库于一体的完备生产线展现在眼前。从牛羊肉进场检疫、放血、吊挂、剥皮、内脏处理，到肉品分割加工、检验、过磅、冷藏仓储、冷链配送等一系列运行工序，均严格实行标准化流水作业。车间内工作人员分工明确，各司其职，经过精细分割和真空包装后的牛羊肉产品被销往全国各地。
“进入销售旺季以来，我们公司牛的销售量达到了 153头，共计 18360公斤；羊的销售量为 1179 只，重达 20576.95 公斤。” 夏华清真肉食品有限公司负责人介绍道。
在海晏的牛羊肉交易市场内，各类牛羊肉整齐地陈列在冷柜之中，散发着新鲜诱人的气息。不时有居民前来选购，市场内热闹非凡。不少顾客购买后会选择以快递的形式将牛羊肉寄往全国各地，与亲朋好友分享这份美味。一位商贩表示：“最近这段时间生意非常好，每天都有不少订单。”
海晏县农牧局干部向记者介绍：“今年以来，海晏县农牧局一直努力优化消费供给，积极促进消费升级，大力推广‘电商 + 快递 + 特色农产品’的服务模式。通过这种方式，海晏的牛羊肉产品借助线上线下相结合的销售渠道，知名度得到了极大提升，销量也随之增加，逐渐走上了‘品牌’发展之路。全县冬肉开售以来售出肉730余吨，其中牛肉460吨，羊肉270吨。有力地推动了当地经济的发展。”
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来源：海晏县融媒体中心
通讯员：孟克达来
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