还有几天就要过年了
年货准备好了没？
很多刚来名山工作的小伙伴就说了
“想带一些具有名山特色的特产回去
却又不知道买些什么好？”
这不，大洋也遇到了跟大家相同的问题👇
在小伙伴的群策群力下
大洋提上买好的名山特产
心满意足的踏上了回家的路
值得一提的是
这些特产的“含金量”可不低
都是非“遗”般的年味
蒙顶山茶是茶中精品，蒙顶山茶的原料为初春茶树的嫩芽或新叶，经由多道工序制作而成，入口甘甜鲜美、回味无穷。“蒙山茶传统制作技艺”是全国茶叶中唯一多品类茶的制作技艺，以蒙顶甘露为代表，还包括蒙顶黄芽、蒙顶石花等五种代表性茶品的传统制作技艺。
蒙山茶传统制作技艺核心要素以口传示范、心会领悟，经验掌控：一是根据芽叶原料季节、下树时间、含水量，师傅传口诀“看茶制茶”；二是杀青温度高，全凭经验看锅的颜色、靠手的感觉；三是采用全手工制，主要手法有捧、抛、拉、压、撒、推、揉等；四是专门配备火丹师，负责锅温，与制茶师配合默契。历经十三道制茶工序，方可品味到一杯“色黄而碧，味甘而清”的正宗蒙山茶。
米花糖，不仅是一种传统美食，更是一段代代相传的家乡记忆。名山前进镇“代代香”米花糖，口感香甜酥脆，广受好评。
制作米花糖的第一道工序是阴米，将蒸熟的糯米阴干，这个过程需要精确控制温度和湿度。第二道工序是爆米，阴米经过高温油锅的洗礼，身形膨胀两倍，成为制作米花糖的主要原料。第三道工序是选料，花生、瓜子、茶叶、花椒、辣椒等辅料经过精挑细选，按照一定比例完成搭配。炒米是第四道工序，也是最难的一道工序，将炒熟的糯米与白砂糖、麦芽糖和花生等配料一起放入高温油锅中翻炒，直到糖浆冒泡，不停翻炒，直到将米、油、花生，充分搅拌均匀，确保每一颗米粒都享受到油与糖的浸润。
随着时代的变迁，传统的米花糖制作工艺也在不断创新。在保持传统风味的同时，更开发出了玫瑰花、桂花、茶香味米花糖等不同新的产品，以满足现代人的口味需求。
北宋年间，名山成为茶马互市的重要枢纽，新店镇的“茶马司”见证了茶马贸易的繁荣。这一时期的交流与融合，为名山的经济和文化发展注入了新的活力，也为碗碗羊肉的诞生埋下了伏笔。
在名山这片沃土之上，羊肉的烹饪技艺逐渐成熟。得益于茶马互市的繁荣，藏族同胞与汉族人民的交流日益密切，羊肉作为藏族人民喜爱的食材，在名山得到了新的诠释。《名山县志》记载，名山主要饲养本地山羊，这些山羊在山间自由觅食，肉质鲜美。名山人民在长期的烹饪实践中，巧妙地将本地食材与汉藏烹饪技艺相结合，创造了独具特色的碗碗羊肉。
随着时间的推移，碗碗羊肉的制作工艺在名山人民的精心呵护下，不断传承与创新。从最初的简单制作，到如今丰富的调料搭配和烹饪技巧，碗碗羊肉汤已经成为名山的一张美食名片。
有了这些非“遗”般的名山年味
这个春节一定非同一般
