胶质玉米和粉质玉米的区别｜胶质玉米做饲料好还是粉质玉米做饲料好呢？

学术 2024-11-07 05:30 宁夏

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玉米根据籽粒可分为胶质型玉米和粉质型玉米。二者有何区别呢？为何越来越多的人喜欢种植胶质型玉米？养殖禽、畜动物的养殖场分别喜欢用胶质玉米、粉质玉米呢？

胶质玉米与粉质玉米的区别

1、胶质玉米：颗粒较硬光泽好，半马齿状，籽粒顶部无凹陷或者凹陷较浅，籽粒相对圆润一点，相对不规则。容重较粉质玉米高，淀粉含量相对较低点，且支链淀粉比重高，其角质胚乳细胞小，淀粉粒小而呈多角形，淀粉粒间充满蛋白质，因而组织致密，呈半透明状；粗蛋白质含量比粉质玉米高，但多为角蛋白，畜类较难利用；

胶质玉米粒大饱满，较难粉碎，破碎后呈碎粒状，且粒度较均匀，口感差，但核黄素含量较高，适合做禽料，特别是蛋鸡料。河北，河南，山东等地产的大部分是胶质玉米，产量相对比粉质玉米要高。

2、粉质玉米：颗粒较软，呈马齿形，籽粒相对规则修长一点，顶部凹陷较深，淀粉含量较胶质玉米高，粉质胚乳细胞大，淀粉粒多为圆形，直链淀粉比重高，蛋白质含量较低，与淀粉粒结合不紧密，结构疏松，呈不透明状；

一般东北烘干玉米大部分是粉质玉米，较易粉碎，切开或咬开断面呈白粉状，对畜类利用率效果明显，乳猪料宜选择粉质玉米，易糊化，适口性较好。

粉质玉米和胶质玉米主要是淀粉含量和蛋白质含量上的区别，胶质玉米蛋白质含量多一些，粒子较硬光泽好，籽粒较硬。粉质玉米淀粉含量多一些，籽粒相对较软，易粉碎成面。

问

种植户为何喜欢种植胶质玉米？

胶质玉米脱水快，产量高，粮食品质好，玉米不易发霉，容重高，相对“压秤”，粮食收购商更喜欢收购胶质玉米。其次胶质玉米价格相对高一点。

胶质玉米与粉质玉米的各自用途

胶质玉米：飞禽类饲料、制作大碴子和小碴子、工业用途等；

粉质玉米：猪牛羊等畜类饲料、蛋白粉、制作粗料、发酵等；

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来源 |农技掌中宝

编辑 |农人不说暗话

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