今日（1月5日）
《人民日报》第5版
刊发《越来越多中国非物质文化遗产成为世界
认同和欣赏的中华文化符号——传承人话非遗》
其中提到普洱市的
普洱茶（贡茶）制作技艺
省级代表性传承人李兴昌
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随着春节申遗成功，世界的目光再次聚焦中国非遗。截至目前，我国共有44个项目列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录、名册，这些非物质文化遗产，蕴含着中国人千百年来生产生活的技艺与经验，体现了中国精神中国价值，成为世界认同和欣赏的中华文化符号。
非遗的保护传承关键在人。丰富多彩的非遗，如何在传承发展中历久弥新？如何借助这些闪亮的符号，更好讲述中国故事？听，非遗传承人这样说。
——编 者
普洱茶韵飘香世界
云南普洱茶主要产于宁洱哈尼族彝族自治县等地，在长期生产过程中形成了独特的制作技艺，其生产流程成为现代普洱茶工艺研发的基础。
普洱茶（贡茶）制作技艺省级代表性传承人李兴昌：
我与茶有着不解之缘。
我的家乡，宁洱哈尼族彝族自治县，曾是茶马古道的源头、茶叶集散中心，茶文化底蕴深厚，茶资源丰富。
我从小便跟随母亲一起打理茶园、翻炒茶叶，儿时的记忆打磨成了如今的技艺。茶叶，这样一片神奇的叶子，可以说是我的乡愁。
陶平 摄
“中国传统制茶技艺及其相关习俗”申遗成功后，世界的目光聚焦到了中国茶与茶技艺上。
茶叶的发展与一个地方的地理、人文紧密关联。以普洱茶为例，从采摘、萎凋、杀青到揉捻、成型，繁复的工序里蕴含着每一个茶匠孜孜不倦的追求与心血。
现在，普洱茶制作技艺受到了越来越多年轻人的喜爱。我创办了普洱茶（贡茶）制作技艺传习所，会根据茶叶生长周期设定课程，冬天可以分享如何松土、如何修枝打杈，春天可以分享制作技艺、冲泡技巧。
中国的茶文化在世界各地传播，有了更大的影响力。有一次，一位外国留学生知道我们在开设制茶课程，专程赶到宁洱。在制作了属于自己的茶饼后，他惊叹：“没想到一片简单的叶子通过这些工艺后，居然能变成如此美味的饮品！”在那一刻，我感受到了作为一名手艺人的成就感。
让我高兴的是，近年来，越来越多的年轻人也愿意走进茶园，学习传承古老的制茶技艺。他们创新生产调饮茶、举行茶文化体验活动。这让我看到了中国传统制茶技艺薪火相传的希望，更让我感受到茶文化在当代的创新与传承。
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来 源丨《人民日报》李茂颖
