民以食为天，那么，明朝吃点啥呢？被这个问题困扰的旁友们不要急啦，闵行区融媒体中心推出“闵”朝吃啥栏目，带你解锁那些出自闵行人之手的各式菜谱，让你家的小厨房跟着燥起来~
今天这道菜，是由塘桥饭店的大厨带来的七宝鱼头汤，鱼汤十分鲜美。快快跟着学起来吧~
鱼头1个
鲜虾8只
豆腐8块
蛋饺10个
鱼丸10个
螃蟹1只
扇贝适量
制作步骤
1.将鱼头倒入油锅中煎。
2.倒入清水作为鱼头汤底。
3.将鱼头、螃蟹、蛋饺、豆腐、扇贝、鱼丸、鲜虾加入到锅中。
4.小火慢炖20分钟。
温馨提示
1.鱼头汤具有补充蛋白质、降低胆固醇之功效。
2.在清炖时建议不要加入花椒大料等调味品，建议在经过文火炖制25—30分钟后再加入盐，炖出的鱼汤更为鲜香醇浓。
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来源：今日闵行、人文七宝
视频、编辑：何林澳
