俗话说“冬吃甘蔗赛人参”
眼下正是甘蔗上市的季节
大家在品尝甘甜的同时
也要多加注意
因为一旦吃不对
吃到“红心”甘蔗
就可能变成致命的“毒药”！
食用“红心”甘蔗
女子多器官衰竭
浙江杭州一位53岁的王阿姨（化名）晚饭后照常吃甘蔗时，却发现味道不太对：吃起来不脆、有些发糠，甜中略带着一股酒酸味，甘蔗内部呈淡褐色。当晚临睡前，她有些犯恶心、开始拉肚子。
4天后，她呼吸困难、皮肤湿冷、意识模糊，随后陷入昏迷，被送往医院紧急抢救。经诊断，王阿姨是食用霉变甘蔗中毒、肠道感染引发脓毒症、感染性休克及全身多器官衰竭。
如何挑选甘蔗？市民有话说
市民
我不会挑选，就在超市买切好一盒的。或者直接买鲜榨的甘蔗汁。
市民
会买看起来比较新鲜饱满、光亮一点的。我们一般都是当天吃掉，很少去保存，因为甘蔗保存太久好像不太好，会有虫子蚂蚁之类的。
“红心”甘蔗已被霉菌污染
资料图
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王晓玲 主任医师
中山大学附属第八医院临床营养科
在能够使甘蔗霉变的霉菌之中，节菱孢霉菌堪称最危险的“杀手”。这种霉菌在生长繁殖过程中，会产生一种剧毒的毒素：3-硝基丙酸。这是一种强烈的嗜神经毒素，中毒以后可能会表现消化系统的症状，随后可能会出现神经系统的症状，严重者可以发生脑缺血坏死、呼吸衰竭甚至死亡。
挑选甘蔗有方法
建议当天食用完
一摸：摸甘蔗的软硬度
二看：看甘蔗的果肉是否新鲜
三闻：鉴别甘蔗有无异味
王晓玲 主任医师
中山大学附属第八医院临床营养科
如果发现甘蔗有质软、变色、酒味、长毛、内部变红等现象，都不能食用。甘蔗一旦被霉菌侵袭，它的每一个部位都已经被“污染”，千万不要因为肉眼看不到就去掉红色的部分继续吃。此外，买来的甘蔗建议当天吃完，不要放到次日或第三天再吃。
甘蔗甘甜可口
但应注意识别霉变甘蔗
谨防中毒
一旦食用后感到身体不适
应及时就医
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