春归大地，万物复苏，大自然一片欣欣向荣。清明时节草长莺飞，正是春光明媚之际。江山酒家结合春季与清明时节推出一系列食补菜式补充营养。
江山鸿运金猪
鸿运金猪588元1只，预定金猪立即赠送：发糕1份，大九江米酒1支，凭小票回店消费免金猪加工费。
细雨纷飞清明季，祭祖金猪又飘香，乳猪讲求“红皮赤壮”寓意保佑子孙光宗耀祖，身体健康，好运连连。
香椿芽煎农家蛋
春季气温回升，这时候可以吃一些新鲜的时蔬和富含蛋白质的食品。新鲜的蔬菜配上农家鸡蛋味道鲜美营养丰富，清新爽口别有一番滋味。
筒骨芡实煲淋淮山
此汤味道可口，具有健脾祛湿的功效，一家老小都适合饮用，药食同源，贵在坚持。
金牌深井烧鹅
深井系的烧鹅皮脆肉嫩，丰腴不腻，是广式烧鹅中的佼佼者。在酸梅酱清新的酸和梅子的芬芳之中，满口流油的烧鹅变得清爽起来。
荞菜炒烧肉
荞菜也叫荞头，是时令性非常强的蔬菜，它与韭菜一样，都有养阳的作用。烧肉作为一种较为油腻的食材，甘香丰腴的烧肉配合荞菜爽脆柔嫩的口感，既有立体的浓香，又调动春日疲惫的味蕾，似乎成了老广心目中约定俗成的经典做法。
脆瓜炒螺片
螺肉除了要片得够薄，更重要的是厚度一致，下锅镬气一烘卷出漂亮的弧度。黄瓜同样要切成厚薄一致，拿盐水焯过后方能爽脆。下锅翻炒时间很少，火候的把握只在毫厘，要让两者口感接近，才没有“疏离感”。
芦笋野菌炒元贝
这道菜有弹性十足的元贝，配上爽脆的芦笋、核桃吃过大鱼大肉之后，这道健康的炒菜有没有让你眼前一亮呢，家常的食材简单的烹饪，变换出可口的美味。
江山环境
江山饮食集团始终坚持以绿色、天然、无公害、高品质的选材和用料原则，执着于对原汁原味的极致追求。全面满足广大市民对美食质感的孜孜追求，丰富您的个性饮食生活。
温馨提示
本店3月25日起，早茶营业时间调整为：08:30-14:30其它营业时间不变
