校园食品安全与师生身体健康紧密相连，牵动着千万家庭的幸福。近日，记者从市市场监管局获悉，我市校园饮食安全抽检民生实事年度任务已提前超额完成。
今年，我市将校园饮食安全抽检纳入政府民生实事，明确“开展校园饮食安全抽检600批次，确保校园饮食更安全更放心”的民生实事目标。截至9月下旬，全市已抽取样品700批次，其中13批次不合格，已立案办理，并全部整改完毕。
作为我市校园饮食安全抽检第三方检测机构，盘锦检验检测中心重点对大米、蔬菜、水果、豆制品、肉类、调味品、食用油、面制品、复用餐饮具等进行检测，检测项目包括农兽药残留、食品添加剂、真菌毒素、非食用物质、微生物检测等。抽检过程中，检测人员严格按照抽检程序，认真做好样品抽样记录、样品封存等关键环节的工作，经相关人员确认签字后封存，带回做详细检测。
为更好地完成民生实事项目，市市场监管局出台了《校园食品安全自查整治专项行动实施方案》《中小学校园食品安全突出问题专项整治方案》等整治措施。市食安办印发《关于强化学校食品安全管理完善蔬菜质量安全追溯体系建设的实施意见》，加强学校食品安全管理，建立学校食品安全包保责任制，将我市校园食堂全部纳入包保工作清单，完善风险自查制度，建立“日管控、周排查、月调度”工作机制，压实食品安全主体责任。
市市场监管局还开展了学校食堂管理与食品安全培训，对原料采购验收与贮存、加工制作各环节要求、餐具清洗消毒、废弃物管理与有害生物防治、人员管理以及反食品浪费等方面进行了详细讲解。此外，市市场监管局开展了学校食堂食材追溯体系建设培训，对食材溯源APP进行讲解，并深入学校进行APP运用演练，从注册登录到扫码入库进行模拟操作，确保相关人员能够独立操作。
为扩大监督覆盖面，市市场监管局组建由市市场监管局业务骨干、各县区市场监管人员、第三方专家、校园社会监督员共同组成的专业化检查员队伍，对全市学校食堂开展检查。畅通“12345”“12315”投诉举报渠道，随时接受学生、家长、社会各界监督。开通线上普及校园食品安全法规小程序，实时更新，方便师生家长及社会各界随时随地查阅和学习。
我市市场监管部门还采取多种方式对校园食堂清洗消毒、“三防”、排水排烟以及布局流程等关键环节进行监督检查，针对存在的问题，市市场监管局运用“三书一函”等方式督促校园供餐单位制定升级改造计划，有力推进校园供餐单位食堂硬件设施升级改造进程。
在智慧监管方面，我市持续推进“互联网+明厨亮灶”工程建设，各校园食堂都安装了“互联网+明厨亮灶”末端感知系统，对食材储存、清洗、加工操作、配餐等情况实行24小时监控。如出现工作人员操作不规范、“三防”设施不全、卫生不达标等违规行为，系统会自动抓拍，工作人员可以第一时间督促问题整改到位，提高监管效力和威慑力。
我市市场监管部门将持续压紧压实食品安全责任，加强对学校食堂的监督检查，紧盯薄弱环节，强化工作举措，坚决消除食品安全各类风险隐患，全力筑牢校园食品安全防线，守护师生美好“食”光。
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记者：胡波
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