近日，浙医在线报道的一则消息令人扼腕叹息：一名年仅20岁的大学生，因长期偏爱校门外的路边摊“煎炸炒烤”类食物，且几乎从不摄入水果，最终被确诊为胃癌晚期。
警示
大学校园周边，各式各样的小吃摊、夜市摊位构成了学生们课余生活的一道独特风景线。从香辣扑鼻的烤串到金黄酥脆的炸鸡，这些食物以其便捷、美味的特点迅速俘获了众多学生的心。然而，在这些诱人美食的背后，往往隐藏着食品安全与营养失衡的双重风险。路边摊多使用高温快炒、油炸等烹饪方式，不仅可能导致食物中营养成分的大量流失，更可能因油脂重复使用、卫生条件不达标等问题，增加有害物质的摄入风险。长期食用此类食物，无疑是在为健康埋下隐患。
面对路边摊的诱惑，大学生们更应树立均衡饮食的观念。均衡饮食是指在日常饮食中，合理搭配各类食物，确保身体获得必需的营养素，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质以及膳食纤维等。这不仅有助于维持正常的生理功能，还能增强免疫力，预防疾病。
我们该如何合理膳食？
①多吃蔬果：水果是维生素、矿物质和膳食纤维的良好来源，对于促进肠道蠕动、改善皮肤状态、增强免疫力等方面有着不可替代的作用。大学生应保证每日摄入足够的水果，至少达到中国居民膳食指南推荐的200-350克标准。选择应季、新鲜的水果，既能保证营养价值，又能享受自然的甜美。
②减少油脂与糖分摄入：减少煎炸、烧烤等高油脂食物的摄入，转而选择清蒸、炖煮等更为健康的烹饪方式。同时，警惕隐 形糖分的摄入，如含糖饮料、甜点等，避免血糖波动大及肥胖等问题。
③规律进餐：保持一日三餐的规律性，避免过度饥饿时暴饮暴食，或是以零食代替正餐。合理安排餐次，有助于维持血糖稳定，提高学习效率。
除了饮食内容的调整，培养良好的饮食习惯同样重要。比如，学会拒绝不健康食物的诱惑，积极参与校园内的健康饮食宣传活动，与室友或朋友相约进行健康饮食打卡，相互监督鼓励。此外，利用课余时间学习一些基本的营养学知识，了解食物的营养成分与搭配原则，有助于做出更明智的饮食选择。
总之，大学生作为国家的未来和希望，其健康状况直接关系到社会的发展与进步。面对路边摊的诱惑，我们应以科学的态度审视，坚持均衡饮食，培养健康的饮食习惯。这不仅是对自己负责，也是对家人和社会负责。让我们从现在做起，从每一餐做起，用健康的饮食为青春护航，让生命之树茁壮成长。
好好吃饭 健康成长
培养健康饮食习惯
稿件参考来源：极目新闻
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来源：计算机与信息工程学院（人工智能学院）
作者：谭佳妍
编辑：李成杨
校审：余辉敏 李苏豫
审核：邹金铃
