当苦荞遇到咖啡，会碰撞出怎样的火花？
11月11日上午，“彝礼相荟·嘿咖喏咖——苦荞咖啡新品发布会”在凉山州金阳县电子商务园区举行，宣布苦荞咖啡研发上市，标志着凉山苦荞这一传统农作物，通过深加工和创新，走出一条全新的发展之路。
近年来，凉山州大力发展苦荞产业，全州苦荞麦可开发利用面积达到20万公顷以上，常年种植面积达到了7万公顷以上，年均产量15万吨，约占全国产量的一半，占世界总产量的1/3以上。目前，苦荞主要以原粮销售或简单加工成苦荞茶等产品为主。而苦荞咖啡的出现，丰富了苦荞产品的种类，拓展了苦荞的深加工渠道，使得苦荞的附加值大大提高，并带动了凉山地区相关产业的多元化发展。
在现场，记者看到，展台正中摆放着此次发布会的主角——苦荞咖啡。除此之外还有各式各样的凉山特色农产品和文旅产品，精美的苦荞茶礼盒、独具特色的彝族工艺品，还有反映凉山地区自然风光和民俗风情的画册和书籍……这些产品不仅展示了凉山地区的丰富资源和文化底蕴，也为游客和消费者提供了多元化的选择和体验。
发布会上，凉山州彝礼相荟电子商务有限公司总经理柴颖详细介绍了苦荞咖啡的研发历程和市场前景。她表示，苦荞咖啡的研发落地，是凉山苦荞产业转型升级的重要成果，也是公司深耕细作、创新驱动的结晶。
作为一种全新的咖啡饮品，苦荞咖啡融合了苦荞的清新与咖啡的醇厚，创造出了独特的口感和风味体验，满足了消费者对于多样化口味的需求。同时，苦荞的营养价值与咖啡结合后，为咖啡这种饮品注入了新的健康理念。苦荞咖啡将苦荞所代表的传统饮食文化与咖啡文化相结合，这不仅是一种饮品的创新，更是不同文化之间的融合。此外，苦荞咖啡的推广和发展，也促进了不同地区之间的文化交流和合作。
随着发布会的结束，苦荞咖啡正式面向市场发售，未来，将积极拓展线上线下销售渠道，在东西部协作的助力下，让更多人品尝到这带有凉山特色的独特味道。苦荞咖啡的成功研发上市，推动了大凉山农业发展，实现了产业融合，助力百姓创收，为乡村振兴注入了新的活力和希望。
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来源丨西昌市融媒体中心 记者丨邓世荣 杨雪 赵琦
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