南京新百中心店外立面
南京新百中心店 负一楼美食广场
南京新百中心店1F华为智能生活馆
南京新百中心店1F SALOMON
南京新百中心店2F LANAFAY
南京新百中心店6F安踏PALACE店
引领行业发展、淬炼城市风华、镌刻时代记忆，南京新百中心店矗立在城市中央，串联起几代人的青春故事，也是南京人心目中无可替代的精神坐标。今年是中华人民共和国成立75周年，与新中国几乎同龄的南京新百中心店将为我们呈现怎样的惊喜面貌？它又是如何蜕变，应对传统百货“发展焦虑”的？近日，笔者专访了南京新百百货事业部常务副总裁兼中心店总经理王黔宁，他说，“聚焦优势、拥抱趋势”是南京新百中心店的“创新之道”，也是当下百货企业探索出的“转型之路”。
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创新调整是商贸企业的新质生产力
南京新百中心店于1952年建店，从曾经“半截土墙、二幢矮房”的朴素模样，成长为“中华头部商圈”南京新街口C位的商业地标，有人说，一部南京新百中心店发展史，就是半部南京商业百货史。
时光流转、岁月葳蕤，南京新百中心店的发展脚步始终紧跟时代。2021年，南京新百中心店启动焕新工程五年规划，双层改造后，负一楼美食成为南京头店更多、人气更旺、业绩更高的网红餐饮聚集地，效益提升50%以上；垂直动线调整后西区焕然一新，上楼客流提升30%以上，楼层间、楼层内的客流分布更加均衡，东热西冷的格局大为改观。2022年，亚洲更大的裸眼3D大屏“金陵巨幕2688”亮相，成为城市封面级的打卡胜地。2023年，内街脱胎换骨，未来还将结合餐饮外摆、街唱等打造活力休闲街区。时间来到2024年，正门广场改造正如火如荼，年底就将揭开神秘面纱。
这两年，传统百货业态处境尴尬，有的甚至举步维艰、黯然离场。作为一家老牌百货，“发展焦虑”却似乎并没有在南京新百中心店身上蔓延。底蕴深厚的南京新百中心店步伐轻快，在王黔宁看来，传统百货一定要打开思路，“一定要去理解现代商业。”
“新”既镶嵌在南京新百中心店的名字里，更流淌在南京新百中心店的血液里。王黔宁说，蹚过半个多世纪，南京新百中心店之所以能一次次穿越周期，始终位于行业头部，核心就是不断创新、与时俱进。“创新是商业永恒的主题，调整是商业发展的生命，持续调整的过程就是不断创新的过程。”王黔宁称，好商场是调出来的，过去说百货是“三年一小调、五年一大调”，现在更是“一年一小调、三年一大调”。
当前，新质生产力正以前所未有的力量重塑城市叙事方式，加速文化和科技融合进程，推动城市文化从内容创作到消费场景体验的全方位革新。“我认为创新调整就是商贸企业的新质生产力。”王黔宁说。
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总要给消费者一个走进商场的理由
商业的本质是“流量”，线上是“流量”，线下是“客流”。然而进入新时代，面对互联网的发展和新消费趋势的迭代升级，“现在的人不爱逛商场”“年轻人只逛商场B1层”这些话题也早就不新鲜了。“不是消费者的问题，其实是百货面临的难题，所以让消费者重返商场是我们的课题。”王黔宁笑着说：“总要给消费者一个走进商场的理由。”
当下，人民日益增长的“物质文化需要”已经升级为“美好生活需要”，面对商业的急剧变化、客群的世代交替，尤其是Z世代消费者的快速崛起，南京新百中心店以顾客为中心、以品牌为核心，强化“全客层、全品类”聚合优势，放大“新客群、新业态”差异优势，特别注重文化艺术与时尚商业的融合。“计划引进南京头家茑屋书店，同步打造新百亚美术馆，营造新消费亮点和增长点；引入华为智能生活馆、乐高城市旗舰店等生活方式品牌，加码聚焦年轻社群消费的潮玩二次元业态。”据王黔宁透露，将于今年12月31日跨年夜开业的华为智能生活馆面积为760平方米，门店服务人员多达70人，将为顾客带来全新的消费体验。
如何更好地吸引年轻人走进商场？“年轻人只逛B1层，商场一定是在业态品类布局、品牌组合、运营模式等方面走入了误区。百货的核心竞争力就是客流运营的能力，这个问题其实分为两个层面，一是如何把年轻人吸引进商场，二是如何把年轻人引到楼上。”王黔宁认为，解决前者可以持续引进符合年轻客群偏好的业态、品类、品牌；打造年轻客群沉浸式体验的场景空间；强化社交媒体传播种草，聚焦“体验性、趣味性、互动性”主题PR。而应对后者，起先是在业态品类布局方面，“南京新百中心店选择的是加强型三明治式客流分布策略，B1层网红轻餐、一层饰品、美妆及名品大店发挥双层喷泉效应，八层必吃榜餐馆、七层目的性消费的儿童和生活服务业态、六层全客层运动休闲品类共同发挥花洒效应”，其次是在运营层面，针对年轻客群，加强跨楼层的品类关联营销和会员数字化精准营销。
2023年，南京新百中心店客流2510万人次，销售55亿元，113个品牌业绩排名全国或省市头位。“未来的招商、商场的美陈、体验空间到底做成什么样，都要围绕消费者。很多地方要‘留白’，要让顾客能‘坐下来’，释放情绪或者社交，这其实也就是‘百货+’。”王黔宁表示，未来南京新百中心店将继续努力为消费者提供“情绪价值”，给他们更多走进商场的理由。
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成为引领消费“头发经济”的排头兵
如何塑造新格局、繁荣大商贸？传统百货何去何从？老百货的“新蓝海”又在哪里？对此，从业30余年的“老商业人”王黔宁给出了自己的答案。“先是做‘大’，但已经不是我们以前概念里的随意‘铺开’，而是有针对性地增强业态和品类。”王黔宁说，当下火热的宠物经济、睡眠经济、居家经济都可以成为这个“大”格局中的一块，“对物质消费空前丰富的现代人来说，更好的精神消费才是眼下极力追求的。”王黔宁的另一层理解是做“专”，“也就是市场的细分，老年群体、二次元文化等，都是我们未来着重关注和发力的。”
党的二十届三中全会审议通过的《中共中央关于进一步全面深化改革、推进中国式现代化的决定》中提出“积极推进头发经济”。而这两年，南京新百中心店凭借着区位、客流、业绩和影响力优势，成为引领商业消费“头发经济”的排头兵，是很多头店品牌进入南京市场的头选高地。头店方面，云集华为、萨洛蒙、乐高、优衣库、耐克KL、NEW BALANCE GREY、雅莹、CHUU等“一城一店”级别的城市旗舰店；头发方面，限量款、联名款等发售几乎周周都有，明星代言秀、新品发布展等活动精彩纷呈。“我们还将发挥南京新百中心店作为城市会客厅的平台作用，加快文商旅资源融合，深化和推进头发经济。”王黔宁说。
南京新百中心店作为全客层商场，对45岁以上客群有存量优势，对30至45岁客群有体量优势，对30岁以下客群则有着流量优势，“新会员中接近60%是90后与00后”，王黔宁分析，这除了与南京新百中心店近两年“取悦”年轻人的调整改造有关之外，也和他们不断推出各式各样的主题促销活动大有关系。
“我们国庆黄金周将以‘国风’为核心，推出‘国韵正当潮’特别企划，开展‘国韵·金秋生活市集’‘活力新街口·精彩不打烊’等特色主题活动，强化趣味互动；促销上以珠宝、运动、美妆、女装、美食等核心品类带动全局，结合萨洛蒙、啦娜菲等近20家新开、新装品牌、安踏张雨霏到店等亮点热点，发挥创意营销、联动营销、会员营销优势，为消费者打造好看、好玩、好逛的购物新体验。”王黔宁透露。
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