GUARD FOOD SAFETY
饮食安全 你我同查
11月12日，金淘市监所开展“饮食安全你我同查”活动。本次活动邀请南安市人大代表屈俊杰参与现场监督。
现场，执法人员以人气排名靠前、群众关注度高的“网红餐厅”为重点，抽取平台上蜜雪冰城、古茗、麦德堡、三津汤包、金仨義五家餐饮单位进行检查。检查中，检查组查看五家餐厅的后厨、操作间、食品贮存区等场所，并对证照情况、从业人员健康管理、原材料采购查验、餐具消毒等方面进行了深入细致地检查。
屈俊杰也积极参与，提出了自己的意见和建议，并劝诫餐饮单位按照法律法规要求，健全食品安全管理制度，强化食品安全自查，严格管控网络餐饮经营风险。
在检查过程中，执法人员采取“检查+指导”的方式，广泛普及食品安全管理知识，督促网络餐饮服务者严把从业人员“安全思想关”，严把原辅料购进“质量安全关”，严把餐饮服务“加工制作关”，自觉树立守法经营的理念，争当正面典型，形成示范效应。
“网红”不等于“免检”，“高流量”不能“松质量”。接下来，金淘市监所将持续开展网红餐厅“你我同查”回头看工作，并积极回应社会关切，真正做到细节不放过、问题不打折、惩戒动真格，让“网红餐饮”在聚光灯下能交出漂亮的食品安全“成绩单”，确保金淘群众“舌尖上的安全”。
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图文：黄瑜琪
