如今，网红小家电层出不穷，各种空气炸锅、蒸汽烤箱、煎烤机纷纷霸占着厨房的舞台，许多人似乎早已忘记了当年厨房一霸——微波炉。
对于这个曾经几乎家家必备的厨房神器，大家如今似乎仅仅只把它当作“热剩饭”的工具。
殊不知，微波炉的强大功能远不止此，它其实还有众多“隐藏技能”等待开发。
微波炉本质上是一台极其高效的加热器，相比传统的热传递式加热，微波加热的特点在于：
效率高，熟得快，营养流失更少！
以下就是 9 个微波炉的“隐藏用法”，带你重新认识这台厨房神器，解锁更多高效、简单的生活方式！
1. 快速剥蒜
剥蒜通常让人头疼，尤其是遇到粘手的蒜皮时，手指都可能被弄得湿黏不堪。
而微波炉可以轻松帮你解决这一烦恼：
将整颗大蒜掰开，放入微波炉中，高火加热 20 秒。
取出放凉后，蒜皮会自动松开，轻松剥掉。
这一方法同样适用于去番茄皮。只需在番茄顶部划个十字，用水浸泡后放入微波炉加热，番茄皮会轻松剥离。
2. 快速泡发干货
泡发木耳、香菇等干货往往耗时较长，但微波炉可以让这一过程大大提速：
干木耳或香菇放入碗中，加入冷水，放入微波炉，高火加热 2 分钟即可。
相比冷水浸泡数小时，微波泡发更加快捷方便，是做菜前准备的好帮手。
3. 快速热馒头
冷冻的馒头经过微波炉加热后容易变干发硬，但只要加些水就能保留柔软的口感：
将冷冻馒头稍微淋些水，放入微波炉中高火加热 1 分钟。
水分的蒸发能够保持馒头的湿润口感，既快捷又美味，是快速加热馒头的实用小窍门。
4. 快速熬葱油
传统熬葱油需要用油锅慢慢加热，容易溅油甚至糊锅，而微波炉操作简单、效果更健康：
将葱切段放入碗中，倒入适量食用油，盖上微波炉盖，放入微波炉高火加热 3~5 分钟。
同样方法可以制作辣椒油、蒜蓉辣酱等，既节省了油量，也减少了油烟和油炸的麻烦。
5. 快速炸花生米
传统油炸花生米不仅耗油，还容易炸糊，而用微波炉可以让花生米酥香可口，油量更少：
花生米先过水沥干，加一勺油搅拌均匀后铺平，放入微波炉高火加热 4~5 分钟，取出撒上少许盐即可。
微波加热比传统油炸更健康且不易糊，适合小零食的快手制作。
6. 快速烤红薯
秋冬季节，烤红薯香甜可口，但一般烤箱烤制需要 1 小时以上，而微波炉可以缩短时间：
将红薯洗净，外面裹上湿的厨房纸，放入微波炉高火加热 12 分钟。
7 分钟左右暂停检查，如果纸干了可以再补些水。
微波加热让红薯在短时间内受热均匀、口感绵软，是冷天解馋的好方法。
7. 快速蒸蛋羹
蛋羹是老少皆宜的健康美食，但蒸蛋羹一般需要开火慢蒸，而微波炉仅需几分钟：
鸡蛋打散，加少许盐和 1.5 倍的水搅拌均匀，盖上盖子高火加热 2 分钟，再用中火加热 1 分钟即可。
蛋羹嫩滑、时间短，适合早晨或夜宵快速制作，尤其适合想要保持清淡饮食的人。
通过这7种微波炉的隐藏用法，我们可以发现，微波炉远比我们所想的功能更丰富。
而且，相较于传统的高温油炸和慢火炖煮，微波炉的加热时间短、油烟少，不仅更加健康，还保留了食材的原汁原味。
对于忙碌的现代人，微波炉无疑是厨房中的懒人福音。
不妨将这些小技巧分享给家人和朋友，让微波炉重新焕发它的厨房魅力。
