-----AD-----
来源：多伦多生活 微信：itorontolife
说起 Costco 必买品，烤鸡必须有姓名吧？由于其物美价廉现做现卖，很多顾客去趟 Costco，必然会拎着一只热腾腾香喷喷的烤鸡回家……
小编家里的小孩子和老人，都蛮喜欢吃 Costco 的烤鸡呢。但是，要是这烤鸡有重大食品安全隐患呢？！
1. 配料安全性
Nicole Shaw (@nicolekshaw9) 是美国的一名注册护士，她注重食品安全和健康问题，经常在 TikTok 上分享有关食品配料表安全性的内容，获得了不少网友的关注。
最近，在仔细阅读了 Costco 烤鸡的配料表之后，她对这个产品的食品安全性产生了质疑，并表示，“把自己冰箱里的两只 Costco 烤鸡都扔了！”
Nicole 表示，她已经为家人和女儿买过很多次烤鸡了，毕竟4.99美金（在加拿大这是7.99加元）一整只烤鸡的价格相当不错。
但直到最近，她才注意查看了 Costco 烤鸡的配料表，结果令她惊讶的是，一个烤鸡，配料表居然不仅是鸡和简单的一些调味品，而是多达10来种配料，其中有些还明显有食品安全隐患。
Nicole 解释她所担心的配方成份，第一个是磷酸钠（Sodium phosphate），即使是对健康人来说，磷酸钠也会导致慢性肾脏问题。
另一个不安全的成份是卡拉胶（carrageenan），这会引起炎症、腹胀、胃肠道问题。
还有，她质问配料表里含糊不清的香料提取物（spice extractives）是什么？为什么不清楚说明到底是什么？为什么不能简单使用盐、胡椒、辣椒粉等常用调料？
-----AD-----
其实，Nicole 不是第一个质疑这款烤鸡配料表的人。在Mashed 网站之前的一篇文章里，就提醒消费者注意烤鸡的成份。
不过根据这篇文章，磷酸钠和卡拉胶都是用来保持鸡肉湿度和水分的，对食品安全并无大碍。
然而，虽然卡拉胶是美国 FDA 批准的，但人们在了解其危害之后还是会不免担心。根据 Healthline 的一篇文章，卡拉胶可能会导致消化不良反应（就像 Nicole 提到的那样）甚至会导致结肠癌癌症。
然而，还需要更多的研究来证实卡拉胶是否有着明确的危害。对于 Nicole 来说，这个配料表就足以让她把冰箱里的两个都扔掉了，而且以后再也不吃这款烤鸡了！
她也表示自己在反思，为什么没有早点注意检查这款烤鸡的配料表，毕竟只是简单的烤鸡，她也没想到居然会下这么多猛料。
2. 包装问题滋生细菌和病毒
熟悉这款烤鸡的朋友们应该还记得，之前 Costco 使用塑料盒来包装的，但现在却早被换成了塑料袋包装。
一位营养学家表示，他在吃了 Costco 烤鸡后多次生病，然后才找到原因，居然就出在这个塑料袋包装上。
今年9月底，营养学家 @thejacked.gentleman 同样在 TikTok 上发布了一段视频，他认为放在塑料袋里的烤鸡会滋生细菌。
“自从我改吃袋装烤鸡后，我病了两次，”他在视频中说道。“我认为第一天没什么问题。但当你把（没吃完的）烤鸡放在柜台上冷却后再放进冰箱时，就会滋生细菌。”
他继续说道：“以前，鸡肉都是放在旧容器里（塑料包装盒）的，而不是直接浸泡在热的、塑料的、充满化学细菌的汁液中。现在我再也受不了了。”
在这位营养学家的视频评论中，有不少网友表示，吃了 Costco 的烤鸡后也感到不舒服。
“我第一次吃的时候就生病了，”一位评论写道，“以后再也没有吃过。”
“等一下，我吃了上次在 Costco 买的烤鸡后就生病了，所以从那以后我就没再买过了。”另一位用户附和道。“我没想到可能是因为袋子。”
还有一个评论写道：“说实话，我也一直在想为什么我前两次也生病了，我以为这只是巧合，看了这个之后，我更加相信了。”
关于更换烤鸡包装，Costco 的说法是以减少塑料使用量和浪费。
更换包装之后，最初顾客只是抱怨塑料袋会漏汤汁，并表示这样不方便将烤鸡存放在冰箱中。
专家表示，如果泄漏的鸡肉汁液流淌到冰箱和厨房柜台等地方，本身就可能成为细菌的滋生地。
人们还担心塑料包装袋会将化学物质渗入鸡肉本身。任何长时间加热都会导致一些塑料添加剂渗入包装食品，并导致塑料降解。
参考链接：
1.https://www.dailydot.com/news/costco-rotisserie-chicken-warning/
2.https://www.dailydot.com/news/costco-new-chicken-container/
