01
没拿过锅铲
也可以变身“小厨师”
“摘点番茄、再摘点葱……”前不久,记者来到公立乐成寄宿学校,正准备上烹饪课的南烨凌正和同学们在基地采摘食材。随后,他们来到“烹毕生辉”烹饪教室开始上课。学校里的李老师担任烹饪老师,教孩子们番茄炒蛋的做法。
学生们围在灶台前,四人一组,一起洗菜、切菜、炒菜,一道道美食出炉,最后每小组试吃,再打分。“同一道番茄炒鸡蛋,有些同学做得很好吃,有些做得一般,但这些都不重要,因为大家都很享受这种快乐的氛围。”南烨凌说。
小学时,南烨凌就很喜欢做美食,父母做饭时他总喜欢挤在他们身边。再大一点,他先开始学做蛋炒饭、香菇青菜这些简单菜。后来,又在小红书上学做喜欢的菜,慢慢的厨艺越来越好,成了家里的“掌勺人”。让南烨凌惊喜的是,升入初中就读公立乐成寄宿学校后,学校居然每周都开设烹饪课。
正在烹饪教室和同学讨论教室墙上张贴着的乐清十碗、乐清小吃宣传单的李昕诺也很喜欢做菜,她的梦想是当一个厨师,“芙蓉有麦饼、鹅头颈,清江有三鲜面……老师让我们做了乐清美食调查,这才发现原来乐清有这么多好吃的东西,有空的时候都想学一学。”
其实,同学们中并不是个个都会做菜,很多人在家连锅铲都没碰过,但几节烹饪课上下来,熟能生巧,厨艺突飞猛进。郑浩宇说,自己很期待上烹饪课,从一开始锅铲都不会拿,到如今也可以烧一些简单的家常菜,心里觉得很开心。周末回家时,他迫不及待烧给父母品尝。他还很期待学会做灯盏糕、番薯黄夹、酸菜鱼,等学会后也想邀请同学来家里聚餐。
02
学有所成
给父母烧乐清菜
采访中记者发现,烹饪教室的名字由来颇有意思,是学校从每个同学为厨房起的众多名字中挑选而来,最后选用了八年级金一涵同学取的。金一涵说,“烹毕生辉”与蓬荜生辉谐音,寓意生活越来越好。实质上,烹饪课开启后,学生们确实在享受劳动乐趣,品味舌尖上的美食时,越来越有幸福感。
“烹饪课上的食材很多都是学生们在学校基地里栽种的。每个班级都有一块区域,每个季节,都会种一些当季的蔬果。”该校校长赵晓阳说,开设烹饪课的初衷就是希望孩子们能学会烧6个拿手乐清菜和6个乐清小吃,掌握一项生活技能,并对乐清饮食文化有更深入的了解,更加热爱生活。再者就是希望让孩子体验父母烧菜的辛苦,感恩父母。为此,老师们经常鼓励孩子在家时为父母烧菜。
令赵晓阳意外的是烹饪课被这么多孩子喜欢,老师和家长认可,“我们会把这项课程持续下去,受益更多孩子。”他说。
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