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小心“糖衣炮弹” 稳住“春节血糖”

时事 2025-01-29 10:24 福建

一到节日，亲友欢聚，少不了吃几顿好的。这对于不少糖尿病患者来说就犯愁了，既想与家人共享美酒佳肴，又担心大吃大喝引起血糖升高。本期节目，我们就聊聊如何稳住“新春血糖”。

（点击图片看大医生在线讲解）

上线大医生：梁继兴

福建省立医院

内分泌科主任医师副教授研究生导师

话题：小心“糖衣炮弹”稳住“春节血糖”

饮食原则

1、控制总热量

计算每日所需总热量，并合理分配到三餐及加餐中。

2、低糖饮食

避免高糖食物，如糖果、甜饮料和甜点。警惕隐形糖，许多传统年货如蜜饯、果脯等含有大量糖分，应尽量避免。

3、低脂饮食

减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，选择富含不饱和脂肪酸的食物，如鱼、坚果和橄榄油。每日烹调油使用量宜控制在25g以内。

4、高纤维饮食

增加膳食纤维的摄入，如全谷物、蔬菜和水果，有助于控制血糖水平。

5、低盐饮食

食盐用量每日不宜超过6g，注意限制酱油、鸡精、味精、咸菜、咸肉等含盐量较高的调味品和食物的使用。

食物选择

1、主食

（1）通常来说，碳水化合物占比50 ~ 65%，一般情况下每天200g~300g（指食物的生重）。

（2）粗粮、细粮合理搭配，白米饭、白面包等细粮与糙米、荞麦、莜面、玉米碴、青稞、藜麦等粗粮各占一半。

（3）不建议为了血糖控制而过度的减少碳水摄入，尤其是节日聚餐，很多人都不吃主食只吃菜，不吃主食有可能会饿出酮血症，到时就得急诊见了！

2、肉类

（1）肉属于优质蛋白，必须食用。可交替食用脂肪含量少的肉类，白肉优于红肉，鱼虾>鸡鸭>瘦牛羊>猪肉，每天150g以内为宜。

（2）肥肉、动物内脏等胆固醇含量高，建议少量食用。

3、蔬菜

餐餐都有蔬菜，每天应达到500g，种类颜色多样，其中深色蔬菜占一半以上。

注意：腌菜和酱菜不属于蔬菜类。

4、水果

（1）选择低血糖生成指数（GI）的水果，如苹果、梨、橙子等，避免西瓜、龙眼等高GI水果。

（2）水果通常在两餐之间（如上午10点和下午3点左右）或睡前吃，每次吃的量不要超过200g（总量约一个中等大小苹果），为了保持热量平衡，要适当减少主食量。

（3）果汁不能代替鲜果。

5、饮酒

不宜饮酒，可以茶代酒，最好是喝白开水。

6、零食

（1）坚果类食品，如开心果、瓜子、花生等，建议每周摄入50~75g，也就是每天一小把葵花子，普通大小的核桃2~3个，花生不超过10粒，开心果最多10个，尽量选原味的。

（2）所有饼干都尽量不吃，哪怕是咸饼干。

（3）果干如葡萄干、蔓越莓干、蓝莓干等不吃。

（4）糖果不吃。

（5）煎堆、油角、麻花等传统过年小吃尽量不吃，尤其是甜味的。

（6）年糕、粄、粿等若是咸味的可小吃几口，甜陷的不吃。

（7）饮料中牛奶、豆奶、酸奶、苏打水、椰子水、玉米汁、果汁可少量喝，其余含糖饮料一律不喝。

（8）无糖食品食用也需适量，食用无糖食品后，应相应减少正餐的主食量。

服药注意事项

春节期间糖尿病患者在服药方面也得格外注意，可别过量服药。好多患者都盼着自己的血糖能快点降到正常水平，要是吃了一段时间药，发现效果不太明显，就着急了，有人甚至会自己增加药量。但这种做法是大错特错的！药物的剂量都是医生根据患者的具体病情科学制定的，擅自加大药量，很容易引发低血糖，还可能出现其他不良反应，比如恶心、呕吐、头晕等，严重的话会对身体造成更大伤害。要是服药后血糖控制不理想，正确的做法是及时去医院咨询医生，在医生的指导下调整治疗方案，更换药物或者采取其他治疗手段。

春节是个欢乐的节日，希望每一位糖尿病患者都能在享受节日氛围的同时，照顾好自己的身体。做到科学饮酒、合理用药、适度运动、健康饮食，把血糖稳稳地控制住。

免责声明

本文旨在健康科普，帮助大家了解疾病以及用药，科普内容不能代替医生诊治意见，仅供参考，如有相关健康问题，请及时咨询医生。

大医生介绍

梁继兴

福建医大副教授及研究生本科生教学督导，研究生导师。内分泌科骨代谢组学科带头人，担任中华医学会高尿酸学组委员，福建省抗癌学会生殖力保护委员会常务委员，中西医甲状腺学会委员，福建省糖尿病学会委员等学会职务。曾主持省自然科学基金项目及卫生厅基金多项。发表多篇SCI和核心期刊文章。多次获得省科技进步二等奖、福建省医学科技奖二等奖等。