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►冬季养生是我国历史悠久的民间习俗之一。中医云：“万物皆生于春，长于夏，收于秋，藏于冬，人亦应之。”古人认为，冬三月是“生机潜伏、阳气内藏”的季节，应讲究“养藏之道”.也就是说，冬天是一年四季中保养、积蓄的最佳时机。冬天人们食欲大增，脾胃运化转旺，此时进补能更好地发挥补品的作用，投资少、见效快。海参，自古被认为滋补佳品，补品中的极品.研究发现，如果科学加工食用，将有着非常神奇的食疗养生功效，远远超过了补品的范畴，是真正的“百补之王，养血之神”.
传统中医认为，海参具有滋阴壮阳、生血、补血、滋阴利水、主补元气、益滋五脏六腑和祛虚损的功能。人们普遍认为常吃海参不感冒、不增肥、不易得病、不怕冷。尤其是秋冬时节，给老人每日吃一个海参，连吃81天，能顺利过冬。
药食同源，药补不如食补。不论从中医的论述，还是大量事实，海参都有着神奇的食疗养生作用，在提高免疫力、补肾、补血、改善肠胃、改善亚健康状态、增强体力、不怕冷、不易感冒、不易得病、延缓衰老等方面作用极其明显。
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