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国外的洋猪呼呼啦啦地大举闯进咱这儿来,闹得中国的土猪都快绝种喽。咱中国可是有着几千年养猪历史的大国呀,咋就落到这么个地步了呢?
咱中国啊,那可是养猪的大国,也是吃猪肉的大国。论起猪肉吃法的花样来,哪个国家能跟咱中国比呀?根本就没有!四川的回锅肉,杭州的东坡肉,那可都是响当当的猪肉美食啊。咱中国还是世界上最早把猪这种家伙驯化的国家呢,中国人养猪的历史,那可有9000多年啦。可你说怪不怪,到了现在,咱中国养猪居然得靠着国外。
这可不是中国人不懂得养猪,您瞧瞧,中国现在养的猪啊,绝大多数都是外国品种呢。在咱中国的猪肉市场里,这外国品种的猪都占到90%啦。这还是这几年中国土猪搞保护性养殖,抢回了一部分市场份额之后的情况呢。别看中国养猪的规模在全球那是最大的,可养猪最要紧的是种猪啊,中国的种猪还得靠着进口呢。
咱在市场上买的、吃的猪啊,绝大多数都是外国品种呢。虽说都是在中国养的,可那都是地地道道的洋猪。这些洋猪种啊,大多是从美国的杜洛克猪、英国的伯克夏猪还有丹麦的长白猪那来的。就这些外来的猪,可把咱中国本土土猪的市场份额挤得没多少了。没人养土猪了,好多土猪品种都快绝种喽。中国有30多种本土土猪都快没了,其中8种已经绝了,还有25种也面临着老大的麻烦呢。
嘿,您知道吗?在上世纪80年代以前啊,咱中国人吃的猪肉,那几乎全是本土的土猪肉呢。岁数稍微大点的中国人,特别是住在农村的,哪家哪户不是一年到头养着一只大肥猪啊?就等着过年前把猪宰喽,欢欢喜喜过个丰收年。这种事儿啊,就跟刻在所有上世纪出生的人基因里似的。
嘿,您瞧啊,中国经济那可是蹭蹭地发展,城镇化的步伐也跟开了加速器似的。这么一来呢,过去那种家家户户养头猪的老模式可就玩不转喽,规模化养殖场就像一阵风似的刮了起来。这规模化养殖啊,那可就一门心思奔着挣钱去了。咱中国土猪有个特点,长得慢啊,差不多得12个月才能出栏呢。那些养殖企业呢,就盯上了国外品种,人家生长周期短啊,这就成了他们的心头好。可这么干呢,中国土猪可就惨喽,都快绝种了。而且啊,中国还陷入种猪危机了呢。要是国外一不提供种猪,得嘞,中国可就没猪能养喽。
中国土猪都快灭绝了,这是为啥呢?还有啊,大量养国外品种,又会有啥坏处呢?
中国人啊,怕是做梦都梦不到呢,咱这么一个有着千年养猪历史的大国,就从80年代到现在这30年的光景,本土的土猪在洋猪的大举进攻下,那是败得一塌糊涂。为啥养殖企业都相中外国品种的洋猪了呢?您瞧啊,外国品种的洋猪出栏可快了,只要6个月,这可比咱本土土猪出栏时间短了一半呢。再有呢,这洋猪可省饲料了,土猪得吃5斤饲料才长1斤肉,洋猪啊,3斤饲料就能长同样分量的肉。还得说这洋猪,脂肪少,瘦肉多,市场自然就更待见它了。
洋猪有这么多的好处,那咱国家养洋猪能有啥危害呀?为啥非得强调保护土猪呢?洋猪确实好处不少,产子率也高,可洋猪那是经过技术改良的。就像现在流行说的,这里头有不少“科技与狠活”呢。养上几代之后,那些个优势就刷刷地下降了。想保住这品种的优势,就得用优质的种猪来配对才行。
可培育优质种猪的技术在国外人手里攥着呢。咱国家大规模养洋猪,那就得不停地从国外进口种猪,这不就被国外在种猪这块掐住脖子了嘛,这对咱国家猪肉供应的保障来说,可真是个特别难的事儿。再说了,引进国外种猪的时候,不但得看人家脸色,还得花不少钱呢。就国内有一家企业,每年光是进口2000头种猪的空运钱就得2000万。
嘿,您可别小瞧了咱中国土猪,那可是顶呱呱的优良品种,都培育了千百年了呢!早年间,古罗马的时候,欧洲就从咱这儿引进种猪去繁殖。再往后,到了18世纪,英国也是引进咱中国的土猪品种,这才培育出伯克夏猪。还有美国呢,引进咱中国土猪后培育出切斯特白猪啥的。这么说吧,国外好多猪种啊,那都是沾了咱中国种猪优良基因的光才培育出来的。