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惊！餐馆在垃圾箱上备餐！员工吐槽被解雇水吧厨房公用"热"冰箱牛奶发臭

文摘 2024-11-06 01:27 美国

NEWS

西村一家热闹的咖啡馆被咖啡师揭露了其雇主涉嫌令人反感的食品安全失误。

周日下午，心怀不满的咖啡师科里·凯泽 (Corey Kiser) 在社交媒体上发布了一段“吐槽”视频。

他说，那家新开在曼哈顿时尚街区的高级餐馆竟然有茹如此“不为人知”的以免，光鲜的外表下，餐馆员工会在垃圾箱上准备食物，并将肉类和奶制品存放在高于45华氏度的温度下，重重现象让他实在是受不了。

“管理层只关心做秀和发IG，但在幕后，这些事情令人作呕。”凯泽在视频中说道。这段视频是他仍在南第七大道的餐馆上班时拍摄的，直到周一早上，他就被解雇了。

据称，该餐馆的经理Rodrigo Paiva在看到该视频后回应道：“我们会努力，但对于餐厅来说，遵守所有规则非常复杂。”

同时，经理表示凯泽的所有指控都是“完全错误的”。

而根据卫生部记录，该地点迄今为止尚未获得官方的城市卫生“等级”，其隔壁的咖啡店也没有。

市政府记录显示，今年早些时候，位于SoHo汤普森街（Thompson Street ）的分店因洗碗不彻底、果汁未贴标签、食品温度计未校准、存在潜在污染、污水处理系统故障等问题被卫生部门警告。卫生部门仍在评估该分店的评级。

与此同时，根据城市记录，市政府官员在切尔西（Chelsea）第八大道的分店发现了老鼠的踪迹。卫生部网站上没有公布该店的评级。

卫生部一名代表称：“卫生部将纽约市食客的健康和安全放在首位。我们收到了多起有关这家餐厅的投诉，正在调查此事。”

同店的一位同事说，由于凯泽在社交媒体上发了那段“吐槽”视频，他已经在周一早上被炒鱿鱼了。据称，至少（这个操作）证实了凯泽关于食品条件的部分说法。

报道指，咖啡店与餐厅共用一个步入式冰箱，凯泽称他就是在这里发现到一些问题的，包括做饮料的牛奶也是质量有问题的。

“我们考虑联系媒体，因为这实在太令人恶心了，”他的同事说。“现在他们（餐馆）甚至威胁要对凯泽采取法律行动，尽管这是不公正解雇。”

凯泽两个月前才开始在这家咖啡店工作，他在接受《邮报》采访时表示，他之前已经把几十加仑明显变酸的牛奶倒入下水道，直到上周他才意识到，那台与厨房共用冰箱里的温度远远高于正常值，这意味着家禽、猪肉和其他乳制品可能已经严重变质。

“我们打出来的牛奶是酸的，这太恶心了，”他说。

他回忆起有一次，一个不知情的同事在做咖啡时用蒸汽加热那些酸了的牛奶，“我们俩（闻到）都干呕了”。

凯泽说，上周的另一起事件中，一名女子向咖啡师展示了餐馆员工在餐厅外面的空间里准备食物以及将烘焙食品堆放在垃圾桶上的照片。

凯泽称，他还看到搬运工将农产品堆放在生培根上。

这位咖啡师说，他上周在公司的 WhatsApp 频道上就健康问题发出了警告，但没有收到任何回复。他说，直到周五，他才注意到冰箱的温度已经升至 52 华氏度，并决定必须采取一些措施。

根据 FDA 的说法，安全的冰箱温度是 40 华氏度或更低。

“很明显，什么也做不了，”凯泽告诉《邮报》。“现在，那台步入式冷冻柜里的温度比街上还要高。……这让我很沉重，真的很困扰我。”

但经理却表示，冰箱的温度一直都适宜。他还坚称附近没有小巷可以用来在垃圾桶外准备食物。

“我不知道我们可以在哪里准备食物我们只有一个厨房，只能在厨房里有准备桌子。”

但凯泽表示，他希望自己的视频举报能给曼哈顿咖啡爱好者起到警示作用。

凯泽说：“我向家人夸耀我在曼哈顿这家高档餐厅工作，但我甚至不希望我的妈妈来这里吃饭。”

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