永年区“名吃小店”评选活动开始了！
文摘
2024-12-24 23:12
河北
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为进一步提升永年美食文化的影响力，为餐饮行业注入活力，拉动旅游经济增长，深度挖掘并推介本地特色名吃小店，引领群众消费潮流。邯郸市永年区内所经营的餐饮店铺，且主打独具风味的地方小吃。所涉及的与经营范围相关的证照，遵守国家法律法规，守法经营。店铺发展具有一定的规模(营业面积100平米以内),以及良好的接待环境(稳定经营3年以上)。符合《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国安全生产法》要求，餐饮服务、食品安全和安全生产量化等级达标。菜品特色鲜明，风味突出，菜点符合安全、健康、卫生、环保的发展方向。1. 征集报名（2024年12月24日—2025年1月3日）从即日起至2025年1月3日，通过永年融媒体、永年市场监管等微信公众号广泛发布征集信息，发动餐饮饭店参与永年“名吃小店”申报工作。报名邮箱：llw9501@126.com，联系电话：6781066。2. 初步遴选（2025年1月4日—2025年1月6日）组委会邀请餐饮、文化、旅游、媒体等方面的专家，组成专家评审组，根据菜品名称、制作工艺、文化内涵、店面环境等指标，对参赛作品进行初选，确定初选入围作品。对入围作品进行现场拍摄，制作网络投票程序。3. 网络投票（2025年1月7日—2025年1月16日）设立网络投票专题页面程序，以图文并茂的形式展现初选入围作品，并广泛宣传，发动广大市民投票，根据得票情况，确定决赛入围作品。4. 专家评审（2025年1月17日—2025年1月19日）获得决赛入围资格的参赛单位、人员，按照组委会通知要求，统一到指定地点进行现场制作评比（比赛菜品主料、辅料、佐料等均由参赛选手自备），组委会提供基础设备，特殊设备需自行准备。专家评审组分别从口味与质感、工艺与火候、色泽与形态、营养与卫生、创意与实用等方面进行评判打分。同时进行现场拍摄，制作后期宣传专辑，筹备颁奖仪式。5. 公示授牌（2025年1月20日—1月25日）结合网络投票（占分50%）和专家评审(占分50%），评选出10家“永年名吃小店”“最具创意小吃奖”“传承老字号奖”“人气外卖名吃奖”等奖项，彰显小店独特魅力。评选结束后，面向社会公示。待公示结束后举行授牌仪式，由邯郸市餐饮协会永年分会颁发奖牌和证书。6. 后期延伸推广（2025年1月26日—2月14日）一是通过永年融媒体、微信公众号等广泛宣传获奖小店和名吃。二是开展“达人”探店活动。组织媒体记者、美食爱好者、旅游达人对获奖的名吃小店进行实地寻访、探店体验，并形成图文稿件在各级媒体平台发布，进行持续推广。三是联合抖音、快手官方对获奖的名吃小店进行流量扶持、宣传推广。 四是绘制“永年区名吃小店美食地图”，标注获奖店铺位置、特色美食等信息，在旅游景点、酒店、车站等地发放，方便游客和居民探寻美食。 五是对获奖店铺进行定期回访和跟踪服务，鼓励其保持品质、创新发展，对出现质量下滑、违规经营等问题的店铺进行摘牌处理，并向社会公布。（一）完善标准体系。结合永年“名吃小店”，按照“一菜一标、一品一标”的整体思路，结合餐厅评选需要，制定出台相关行业或团体标准。（二）信息公开。通过餐饮协会公众号，做好重点标准、规则和评选工作进度的公开，广泛征集吸收广大群众意见，持续接受行业和群众监督。（三）加强品牌监管。根据全区统一安排，市场监管、综合执法、消防、应急管理、住建等监管部门将定期对涉及永年“名吃小店”餐厅或相关商品集合店进行食品安全与价格管理，燃气安全，消防安全等方面的抽查，存在重大问题的应予以通报，被通报店铺将予以摘牌。投稿邮箱：ynzfb@163.com
来 源：永年市场监管
