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为积极响应县教育局关于开展“小饭碗，大教育”主题教育实践活动的号召，让学生积极了解博白传统美食，提升动手操作能力，增强珍惜粮食观念，12月10日，宁潭镇莫林村小学精心策划了一堂以“传承地方美食，共享美好‘食’光”为主题的别样课堂，意在通过美食制作，传承地方传统美食，激发学生珍惜粮食，尊重劳动的美德。
本次活动该校特别邀请了两位颇有经验的家长进入课堂，向学生们传授制作落水包、饺子和卷粉的方法。在老师和家长的指导下，学生们洗好手，分组进行了美食的制作实践。首先让学生学习如何准备馅料和擀皮，之后让学生亲自操作，体验如何制作饺子。先把饺子皮包裹着猪肉、蒜叶、木耳等馅料制成的小球，制作完成后，让部分学生尝试将饺子放入沸水中煮熟。对于这些平时只在家庭餐桌上见到的食品在课堂上也能展现，孩子们表现出了极高的兴趣和热情，孩子们的兴奋之情溢于言表。
弘扬博白地方特色美食，发展德智体美劳全面教育。落水包和卷粉作为博白的地方特色美食。也是这次教学的重点内容。教师和家长首先为孩子们讲解了制作的方法，随后指导他们如何一步步完成包裹和烹煮。学生们虽然手法生疏，但在尝试中不断进步，最终能够亲手完成一个个形态各异的饺子。卷筒粉则用宽大的河粉皮来包裹丰富的馅料，包括木耳、胡萝卜和猪肉等，学生们同样参与到了这一传统美食的制作过程中。
“一粥一饭，当思之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”在就餐中，该校校长黄科先和同学们分享了饺子、落水包和卷粉的历史，向同学们讲授了与美食有关的故事，还号召同学们一定要珍惜粮食。让同学们在享受美食的过程中，潜移默化地学习了中国传统文化和提高珍惜粮食的意识。
本次开展“小饭碗、大教育”活动之美食制作体验活动，不仅让孩子们学到了实用的生活技能，更重要的是培养了他们对传统文化的传承和节约粮食的意识，同时也在活动中学会了团结友爱，为学生们的健康成长提供滋养。(通讯员 黄晓君 邓马倩）
