荆州的冬天真的来了
温度陡然骤降
越是天冷
就越缺那口热辣辣的火锅
汗水与热气交织
仿佛是一场味蕾的冒险
嘶哈~
这个冬天
来荆州吃火锅
团团带你开启不一样的
“热辣”之旅
特色火锅
1.麻辣烫：荆州人的专属小火锅
不同于其它地区，荆州麻辣烫的包容性似乎更强。围锅一坐，万物皆可烫，鲜香麻辣，百味藏匿其中。“不知道吃什么就来一碗”的荆州麻辣烫，是属于荆州人自己的Omakase！
图源：荆州发布
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梅姐麻辣烫：五一路
幺娃子麻辣烫：沙市六中对面巷子里
2.土鸡锅：亲朋聚会的头道硬菜
与传统火锅不同，荆州的火锅在“开锅”之前已经有了硬菜。多数人爱吃的土鸡锅，肉质鲜嫩弹牙，与浓郁的秘制酱汁一起在锅中熬煮，咸香美味让人上头。再配上一碗简单的白米饭，淋上汤汁，吃的就是这口市井味。
图源小红书用户：宁要什么自行车
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杜家鸡：大庆路、金龙路
郭场鸡：新北门外加油站旁
3.串串香：一把签子的幸福时刻
起源于成都的火锅串串，经过本地人的口味改良，荆州串串香有了自己的独特风味。各种新鲜食材用签子串起来，再放进滚烫的秘制汤锅里涮煮，从鲜嫩的牛肉、滑嫩的豆腐，到脆爽的藕片等，感受鲜香多汁的味蕾碰撞。
图源小红书用户：小婉今天吃什么
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天府源串串香：沙市区解放路
袁妈砂锅串串：荆州区城南街道凤凰路
4.公安牛三鲜：张飞吃过的荆州味道
相传三国时期，刘备驻守公安凌江口时专门设宴招待，张飞对牛三鲜“赞不绝口”。公安牛三鲜火锅的汤汁十分浓郁，几块切开的大葱点缀其中，火锅随着炉火渐渐煮得沸腾，传来阵阵飘香。锅中的牛肉、牛肚、牛蹄筋，每一口的香气都在舌尖缠绕，让人停不下嘴。
图源小红书用户：元宝慢生活
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东南醇牛肉馆：荆街
新派火锅
1.潮汕火锅：要的就是一个“0负担”
作为口味挑剔的荆州人，潮汕火锅能占有江湖的一席之地，一定靠的是它食材的新鲜与原汁原味。它呈现出独特的清淡、简单，却又是以“鲜”为美的风味，终究拿下了一众吃货。
图源小红书用户：猴猴酱
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呷宜牛.潮汕牛肉精致火锅：塔桥北路东新天地
何记牛府·潮汕鲜牛肉火锅：西干渠路绿地海外滩
2.贵州酸汤火锅：让味蕾来一次“过山车”
很多荆州人在吃过一次酸汤之后，便觉得和这种美味相见恨晚。一锅红彤彤、咕嘟嘟冒泡的红酸汤火锅，先打一碗酸汤细细品尝，在这一碗汤底中，你能吃出发酵的酸、若隐若现的辣，一碗下肚，让人胃口大开，并满怀期待接下来的酸汤火锅盛宴。
图源小红书用户：吴笙笙
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牛胜利贵州酸汤：红门路和西干渠交界处
堂光新食：万华路紫荆御景西北2门北侧
3.渣渣牛肉锅：一定要配上大口吃饭
这款火锅的特别之处在于锅底自带牛肉沫等食材，再加上牛油、辣椒、豆瓣酱等调味品来炒制锅底，加入高汤煮开，浇在米饭上一起拌着吃，正好满足了荆州人的“碳水脑袋”。
图源小红书用户：好好吃饭
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牛得财渣渣牛肉：工农路与江津路交叉口
千牛刀渣渣牛肉：城南街道凤凰路9号
4.炭火火锅：小火慢炖人间烟火
炭火砂锅、小火慢煨的大排档老火锅，市井气息十足。等锅沸腾开来，香飘荆城十里，瞬间就能被俘虏得毫无招架之力！任谁闻了，都要来句“真香！”
图源小红书用户：干饭小苏
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石头老火锅：城市御园北门8栋（外围商铺）
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“热辣滚烫”的冬天
幸福感随着锅气
慢慢升腾
供稿：团荆州市委宣传部图源：小红书用户 责编：王艺霖 编审：刘敏 终审：王卉 出品：荆州市青少年新媒体中心
