太二酸菜鱼
正式入驻宝鸡银泰城4F
太二仅用鲈鱼，鲈鱼比较娇气
要在水温达到20℃~30℃的水里养
水质不能有污染，肉质紧实细腻
鲈鱼去骨去尾去鱼腩
仅留下蕞精华的鱼柳部分
煮熟后加进酸菜高汤
炝上辣椒油，香气瞬间爆炸
鱼肉很大片，弹韧可口，没有鱼刺
而为了保证师傅做鱼的品质
店里每天仅进一次鱼
一进太二就会看到
一句很二的标语“酸菜比鱼好吃”
点菜后，一盆大大的酸菜鱼
伴随着店小二一句“比鱼好吃的酸菜来咯”
端上桌
酸菜严格控温控湿腌制，近一个月出坛
太二仅选择杆肥叶绿的芥菜进行腌制,对于腌制，太二也有自己严格的标准，严格控温控湿，腌制将近一个月出坛。
这样出坛的酸菜脆爽可口，真正的把一份大众普遍认为很寻常的酸菜做到更好。
太二酸菜鱼不加辣不减辣。而这些初衷，是为了让客人有更好的吃酸菜鱼体验。
酸菜鱼仅做店里认为最好的一种味道。
从菜品到店规，既霸道又贴心，不愧是“太二”
可就是一家这么二的酸菜鱼店，让人排队三个、五个小时也要吃上。
除了酸菜鱼，太二还有很多听着看着都很二的互动，也同样深受年轻人的喜爱。
以上只是太二诸多脑洞大开的冰山一角
如果了解过，就会想对太二一系列的互动真心的说一句：你太二了!
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