有麻有辣,年味更浓!

文摘   2025-01-28 19:23   甘肃  

“厚道崆峒·大美平凉”

邀您过大年



麻辣烫作为一种耳熟能详的小吃
在许多食客心里都占有一席之地
像东北麻辣烫、川渝麻辣烫
天水麻辣烫等都是
这个赛道里的佼佼者
但平凉麻辣烫也不遑多让
以自己独有的特色风味
在这一小吃圈冲出重围、自成一派

图片来源:吃货研究所
与天水的麻辣烫相比
平凉麻辣烫更加温和
辣度适中
而且
他们的楚楚粉里还撒满了花生碎
口感瞬间丰富起来

平凉的麻辣烫不必囿于排名和评分

随处的街边小店

和那不打眼的门头

推开门来

热闹非凡自会带给你

人间烟火气

进店第一件事,先选菜

在陈列菜肴的冷柜中
各种荤素配菜都用
篮子盛好任君择选
洋芋片、丸子、面筋……
各类菜蔬
在盘子里均匀地
裹满香浓的油泼辣子
晶莹剔透的粉条
浸在红艳艳的浓汤里闪着光...

把选好的菜交给老板
下进沸腾的大锅
在烫熟之后再通通盛进大碗里
舀进原汤
最后浇上两勺
鲜红欲滴的油泼辣子

撒上花生碎、芝麻、榨菜碎和香菜

香气便在碗里炸开来

一碗碗飘香的麻辣烫
是平凉人唾手可得的快乐
这最质朴的红油香
是平凉人对这片土地的
重要味觉记忆

麻辣烫

舌尖上的享受~

盘盘珍馐,口口留香

隔着屏幕都能闻到麻辣烫的香气

快来!来平凉吃麻辣烫!



综合报道:牛栋 丨监制:朱元军丨校审:牛栋 祁秋谨丨编辑:牛栋丨法律顾问:丁艳妮 

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