关注食品安全
共建平安食堂
忻州市第十一中学开展食堂开放日活动
民以食为天，食以安为先。为进一步强化学校食堂食品安全监督，搭建学生家长及社会了解学校食堂管理的平台，促进学校食堂规范管理，确保师生饮食安全，忻州市第十一中学于2024年10月26日开展食堂家长开放日活动。
上午10:30，15位家长 “带着一份期许，怀揣一份信任”，准时来到学校餐厅前。张俊生副校长代表学校对各位家长的到来表示欢迎，并介绍了我校食堂规模。
之后，全体人员佩戴好帽子、口罩、鞋套，在副校长张俊生、总务处主任刘耀的带领下，有序进入食堂后厨。
在食堂信息公布栏前，家长细心查看我校食品经营许可证、员工健康证、学校负责人、食堂管理负责人等相关信息。
营养配餐是家长最关心的问题之一，在食堂菜谱公布栏前，家长驻步留观。食堂管理员苏爱军老师向家长介绍我校学生三餐配置情况。
在储存室，苏老师向家长介绍了物品存放、食品进货渠道、供货商资质、食品查验等情况。家长认真检查了食品合格证、食品生产日期、进货日期和保质期。
在操作间，食堂管理员引领家长依次参观、介绍了食材粗加工、清洗、细加工、烹饪流程。家长仔细检查了食品留样专用冰箱里的食物，查看了食物名称、留样人、留样时间、留样食物重量。
在餐具清洗间，家长仔细查看了清洗间环境卫生，餐具清洗、消毒流程。了解到我校严格按要求使用清洗剂后，家长纷纷点头称赞。
参观活动结束后，家长代表与学校领导、食堂管理员就食堂管理进行了深入交流，家长们向学校提出了自己的想法和建议，并填写了意见反馈卡。对于家长提出的合理意见，学校表示一定会采纳并落到实处。
中午12点，伴随着满院饭菜的飘香，家长代表们再次走进餐厅一起观摩配餐间、售饭台，品尝饭菜，感受餐前的完整流程，零距离了解孩子们的就餐情况，体验孩子们的就餐规则和环境，享受着美食带来的味蕾体验。
本次食堂开放日活动，不仅增强了我校食品安全工作的透明度，提高了食堂管理工作水平，也真正让家长成为学校食品安全管理的参与者、督导者和建议者。通过这种开放的形式，家长用耳倾听、用眼观察、用口品味、用心感受，建立起对学生膳食的全面认识和信任。让我们家校携手共同守护孩子们“舌尖”上的安全。
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