阅读本文前，请您先点击上面的蓝色字体“传统节日祝福”，再点击“关注”，这样您就可以继续免费收到文章了。 Click the blue font above to follow Badminton, so that you can receive more information about badminton, badminton technology, badminton events, discuss badminton trends, and spread and promote badminton for free every day. This platform is a platform for badminton information sharing and fan communication! Completely free subscription, please pay attention.
众所周知，乳制品对人体有好处。但该喝多少牛奶，喝什么样的牛奶，众说纷纭。很多人担心，牛奶里的脂肪含量高对心血管不好。
近日，国际权威医学杂志《柳叶刀》填补了这个空白！
牛奶的摄入量真的会增加心脏代谢风险吗？
《柳叶刀》上发表的一项涉及了21个国家的13万人的研究结果显示，每天喝一斤全脂奶制品或有助心脏健康，降低心血管疾病和早逝风险。
《国际肥胖杂志》上的一项研究也指出，经常喝酒奶的人的BMI要高于不喝牛奶的人，胆固醇水平也都比较低。更为深入的研究发现，他们得冠心病的几率有所下降。
从另一方面讲，喝牛奶的好处或许更占优势，我国有研究发现，坚持喝牛奶的人，跟不喝牛奶的人相比，心血管要更加健康，死亡风险有所降低。
张文宏医生也强调过，喝牛奶的重要性，可以补充蛋白质，有助于提升免疫力。
记者在采访84岁钟南山院士时，询问他长寿的秘诀是什么？钟南山院士说：“我从小喝牛奶，现在每天都喝两杯，活这么长牛奶有很大的帮助，我父亲也喜欢喝牛奶。”
高血压患者经常喝牛奶，
会对血压和心血管产生不利吗？
从现阶段的国内外相关研究来看，高血压患者是可以喝纯牛奶等奶制品的，奶类对血压的控制及心血管疾病的预防有利无害。只要喝纯奶不会有拉肚子等乳糖不耐受的问题，且没有过敏情况，高血压患者是完全可以把牛奶作为日常饮食中的一部分。
我们高血压病友，除了要注意食物对血糖的影响外，同时也还要多关注营养均衡。牛奶所提供的最主要营养素就是钙，而钙恰恰又是中年人最需要补充的营养元素之一。若是能每天坚持喝牛奶（200～300ml的纯牛奶是比较推荐的摄入量），达到补充钙质的目的，血压又不会升高，这又何乐不为呢？
脱脂牛奶和全脂牛奶哪种更好？
1.全脂牛奶
全脂牛奶就是普通牛奶，其成分接近纯牛奶。而脱脂（低脂）的就是加工后过滤去脂肪的，特浓的就是为了口感好打碎并加入脂肪的。
全脂牛奶加速体内脂肪代谢。
相关研究表明减少对乳脂肪的摄入会增加患肥胖的风险。
这是因为牛奶中的脂肪会改变我们的新陈代谢速度与途径，牛奶中的脂肪是用来消耗而不是储存，所以当我们摄入全脂牛奶时，反而会加速体内脂肪的代谢。
全脂牛奶是指脂肪含量在3.0%的牛奶，牛奶在处理的过程中没有对牛奶所含的脂肪成分造成过多的损失。其含有牛奶的所有成分，口感最好，但热量也高。
2.脱脂牛奶
脱脂牛奶指所含脂肪在1%以下的牛奶，这种牛奶的产生满足了现代人追求“高蛋白，低脂肪”的营养需求，其除去了大部分脂肪，保留了牛奶中的蛋白质、维生素、矿物质和微量元素等，适合需要限制脂肪摄入量以及要保持身材的人、糖尿病者、高血压、高血脂的人饮用。
但低脂不等于低能量。一提到脂肪，我们就会想到体重，实际上影响体重的是人体补充的能量的多少。如果你误认为脱脂牛奶可以减少脂肪而疯狂摄入，反而会因为摄入能量过多而增加自身体重。
其实牛奶中的脂肪不会直接转化为人的脂肪。这些牛奶中的脂肪有利于脂溶性维生素的吸收。
牛奶怎么喝才健康呢?
1、小口慢饮
很多人喝牛奶的时候都是早上，这时也许会起晚，赶着上学或上班，喝牛奶的话，也会几口就喝完。
如此一口一口地喝下去，会一次性增加肠子里的渗透压，会加速肠子的蠕动，从而导致一些营养物不能被吸收而直接排出体外。
饮奶还是要小口，慢慢喝，让身体有一个接受的过程，这样可以更大程度地吸收其营养。
2、现开现喝
假如你觉得自己一次喝不了多少牛奶，那么，在选择时，可以买那些小包装的，能让你一次喝完的牛奶。
开后一饮不尽，在储藏过程中，可能造成大量营养物质流失，还可能被细菌污染，得不偿失。
3、尽量喝温牛奶
冰冻或冰凉的牛奶喝进肚子后，有可能损害肠胃，从而引起一些消化不良反应。而且牛奶过热也不好，喝的时候容易损伤食道、胃粘膜等。人生，如果想喝牛奶，温牛奶是最佳选择。
4、饭前半小时喝牛奶
许多人认为早上喝牛奶和睡前喝一杯温牛奶是最好的，其实牛奶，无论是早上喝还是晚上喝都可以，晚上喝的话，需要在睡前两个小时喝。
事实上，最可靠的时间应该是饭前半小时左右，不仅可以缓解餐后血糖升高，还可以增加饱腹感，对减肥也有一定帮助。
5、喝多少牛奶才健康?
任何一种食物都需要适量，牛奶也一样。因为钙过量可能会影响铁的吸收，而且喝太多牛奶会影响其他食物的摄入，导致其他营养摄入的缺少。
因为牛奶蛋白含量高、铁含量低，1-3岁幼儿每天摄入量不应超过500-600毫升。
很多注重全民健康的国家也在研究牛奶，结合加拿大和美国的一些数据，各个年龄段的人乳制品的摄入量如下：
0-1岁婴儿：
每天奶总量包括母乳、配方奶、牛奶等，
控制在500毫升以内；
1-2岁幼儿：每天2杯半(500毫升)；
2-3岁幼儿：每天2杯(480毫升)；
4-8岁儿童：每天2.5杯(600毫升)；
9-18岁青少年：每天3杯(720毫升)；
成年人：每天2杯左右(480~500毫升)。
牛奶和豆奶，哪种更适合你？
前段时间，“建议将豆奶纳入国民饮奶计划”的话题火了，接连登上热搜。其实，牛奶和豆奶都是广受欢迎的饮品。
“豆奶+牛奶”，
成为值得推荐的饮食模式
根据《豆奶营养健康与消费共识》，豆奶与牛奶营养各具特点，有4个不同：
（1）大豆蛋白与牛奶蛋白均属于优质蛋白质，但二者消化吸收模式不同。
（2）豆奶和牛奶中的营养素含量有所差异，豆奶中脂肪含量约为牛奶的一半，同时不饱和脂肪酸含量较高。
（3）豆奶和牛奶中含有各自特有的营养物质，例如豆奶中含有大豆异黄酮、大豆皂苷等植物化学物与膳食纤维，而牛奶中含有乳铁蛋白、类胰岛素生长因子等。
（4）豆奶中不含乳糖与乳蛋白，因此对于乳糖不耐受或乳蛋白过敏等不适合食用牛奶的人群，豆奶可以作为其摄入优质蛋白的理想选择之一。
