餐桌文明不仅是个人素质的体现，更是社会文明程度的标志。为进一步弘扬勤俭节约、珍惜粮食的传统美德，营造文明和谐、节约绿色的餐饮消费环境，近年来，敦煌市餐饮服务经营者及广大市民纷纷行动起来，共同推动“文明餐桌”行动，切实杜绝餐桌浪费。
餐饮经营者柳葵花说：“我们店以不设置最低消费和强制消费等方式，积极推广‘半份半价’‘小份适价’菜品，做好消费温馨提示，主动引导适量点餐、剩餐打包，积极倡导公筷公勺、光盘行动，在有效减少舌尖浪费的同时，共建绿色文明、健康和谐的用餐环境。”
学生孙星阳说：“作为小学生我们吃饭的时候应该不浪费粮食，要做到光盘行动，因为这每一粒米都来之不易，都是农民伯伯辛勤种下来的，我们不能浪费，要做到光盘行动。”
市民王泽坤说：“作为市民，我们也应积极响应号召，减少不必要的聚餐和宴请，避免铺张浪费，用餐时做到理性消费、主动打包，自助用餐、按需取餐，杜绝舌尖上的浪费，养成文明用餐习惯，共同营造节约光荣的社会风气。”
下一步，敦煌市将持续加强文明餐桌的统筹联动，巩固行动成效，发动群众积极参与，提升市民的支持率、认可度，在全社会形成安全用餐、文明用餐、绿色用餐、优雅用餐的良好风尚。
