2024年11月7日,由中国农产品流通经纪人协会立项编制的《食材卫生等级评定技术规范》、《食材质量安全管理技术规范》两项团体标准启动、审查会在北京圆满闭幕。这两项团体标准是中国农产品流通经纪人协会顺应消费者多层次需求变化,通过技术创新、标准创新来提升我国食材加工质量和安全水平,引导食品生产部门、流通部门、监管部门“查隐患、堵漏洞、补短板”,严防严管严控食品安全风险,建立以人民为中心的食品安全战略,以此实现我国食材加工、流通全领域的高质量发展。
本次会议通过线上会议的方式举行。中国农产品流通经纪人协会标准工作委员会副主任郑义等领导出席了本次会议。本次会议特邀专家组由福州大学食品学院林向阳教授、宁夏大学食品学院刘贵珊教授、中国烹饪大师注册营养师张哲组成。专家组在归纳、总结我国食品卫生经验的基础上,综合各参编单位的意见,对标准内容进行了系统地修改和完善,最终完成团体标准征求意见稿的修改工作。参加此次标准审查会的参编企业包括:北京丰收时代信息咨询有限公司、蜀海(北京)供应链管理有限责任公司、福州大学数字食品研究院、中食净化科技(北京)股份有限公司、山东烹喜供应链集团有限公司、福建省武夷山嘉乐食品有限公司、冻冻(北京)网络科技有限公司、天津初爷食品有限公司、太原优鲜多歌供应链有限公司、山东谊锦成智能设备有限公司、东莞市恒瑜食品科技有限公司、山东探源电子科技有限公司、枣庄市冰霸制冷设备有限公司、山东仁旭农业集团有限公司、荆焗匠(湖北)科技管理有限公司、海南优到供应链科技股份有限公司、河南牛匠食品有限公司、海口奎地湾管理服务有限公司、桐梓县国乾农副产品商贸有限公司、贵州娄山产业投资集团有限公司、安徽省卤无界食品有限公司、安徽鑫合机电设备有限公司、武汉郑赢食品有限公司、企托托标准化技术(北京)有限公司等。
本次标准启动、审查会由中国农产品流通经纪人协会标准工作委员会标准编制组工程师康新征主持,康新征代表编制组详细介绍了两项团体标准的目标设定、标准编制过程和各参编单位对标准征求意见稿提出的具体意见、建议和处理结果。专家代表针对上述问题进行了深入研讨,最终对标准提出了详细修改意见。会后中国农产品流通经纪人协会标准工作委员会副主任郑义对本次会议进行了总结。郑副主任强调“民以食为天,食以安为先。食品安全事关人民群众身体健康和生命安全,是重大的民生工程、民心工程,也是重大的政治问题、经济问题、社会问题。近几年,我国食品安全问题屡有发生,不断触动着人民的敏感神经,这与我国食品产业基础薄弱,标准建设滞后,制约产业高质量发展的基本国情有重要关系,党中央高度重视食品安全工作,将其作为一项重大政治任务来抓,因此希望国内企业把握创新发展的窗口期、掌握国家政策的黄金期、抓住企业战略转型的机遇期,通过标准建设实现产业升级和绿色发展”。
会后参会代表对标准的科学性、适用性和及时性进行了肯定,并希望标准尽快颁布、执行,用于指导国内食材生产、加工、流通、监管各环节的食品安全工作。