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在合肥大量上市！很多人爱吃

百科 2024-11-02 22:31 山西

眼下正是大闸蟹

批量上市的季节

黄陂湖大闸蟹是

不少合肥人喜爱的秋日美食

它素以“青壳背厚、白肚金爪、

个大膏腴、黄满味美”而著称

是国家地理标志保护产品

今年黄陂湖大闸蟹从中秋节前开始少量上市，10月底开始大量上市。受夏季连续高温的影响，今年大闸蟹批量上市的时间推迟了半个多月，价格也比去年上涨了约10%。

陈飞是庐江县白湖镇湖边人家水产养殖家庭农场的负责人，在白湖镇邓湖村养了400亩黄陂湖大闸蟹，今年是他养蟹的第10年。“从我父亲那辈就开始养蟹了，现在我接了他的班。”陈飞说，今年受连续高温影响，大闸蟹有些“晚熟”。往年国庆节过后，大闸蟹会大批量上市，今年直到10月底，大闸蟹才开始多起来。

“现在是大闸蟹批量上市的季节，也是品蟹的最佳时期，一点也不愁销。”陈飞说，最近这段时间，他每天都能接到40多通订购电话，她和爱人一人捕蟹，一人卖蟹，忙得连中午饭都顾不上吃。“我们每天都能捕捞1000斤大闸蟹，主要销往合肥。”陈飞说。

和普通大闸蟹相比，黄陂湖大闸蟹的身价略高。“现在买母蟹的人比较多，我们家的大闸蟹个头基本在3两以上，3两母蟹的零售价为80元/斤，3两5母蟹的零售价为110元/斤，4两母蟹的零售价为130元/斤，跟去年相比，每斤涨了10块钱。”陈飞说。

庐江县农业农村局正高级工程师曹海表示，黄陂湖大闸蟹个体硕大，蟹味浓郁，蟹肉纤维长，游离氨基酸多，味道特别鲜，蟹肉带有甜味。主要以活体销售为主，公蟹主要销往香港市场，母蟹主要销往上海、南京等长三角地区，本地及省会城市礼品蟹销量约30吨。

为了确保黄陂湖大闸蟹的品质，庐江县按照“植草、移螺、稀放、调水”生态养殖模式，通过生产规范化、强化检验检疫、统一标识使用等一系列措施，控制养殖密度。目前，全县养殖大闸蟹约1万亩，年产量约600吨，产值约1.2亿元。

记者从合肥市农业农村局获悉，全市河蟹养殖面积约21000亩，养殖品种为中华绒螯蟹，产量为3800吨，主要集中在庐江县和巢湖市等地。预计2024年水产品总产量25.8万吨，同比增长4.75%。

来源：合肥晚报

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI4MjUzNjUwMw==&mid=2247493457&idx=2&sn=faeb3bf3ddd43b22f04fa5a47b40c2a6

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