在当今的商业版图中,奶茶店的发展轨迹宛如一部跌宕起伏的戏剧。
曾几何时,奶茶店如同一颗颗璀璨的星辰,在城市的大街小巷中闪耀着诱人的光芒。
如今我们却不得不面对一个现实——大量的奶茶店正在逐渐走向倒闭的困境。
近日,在网络上被曝大量的奶茶店关门,二手的设备被当废铁卖而上了“热搜”。
根据媒体报道,在6月和7月的两个月的时间里,国内至少消失了1万家茶饮店,好多叫得上名字的品牌都在其中。(喜茶,奈雪,沪上阿姨等等)
品牌的周期更是从原来的两到三年,最低降到了“两个月”。
也就是说,新店开业之后,还没过完打折促销,攒人气的阶段就差不多要考虑关店了。
其中,9月9号,“书亦烧仙草倒闭门店太多,二手设备滞销”登上热搜第一,引发网友热议:
曾经在2021年9月,书亦烧仙草宣称对外拥有超“7000家门店”,在行业内排名第二,仅次于蜜雪冰城。
据全中国餐饮行业数据库一窄门餐饮数据,截至到2024年8月2号。
书亦烧仙草在营门店数为5965家,这也意味着书亦烧仙草最近几年在大幅度关店。
多位加盟商反馈:书亦烧仙草近两年门店营业额下滑明显,想要转手,关店的人越来越多。
二手回收商也因此被带火,而书亦烧仙草由于倒闭的门店数量太多,二手的设备滞销,有回收商将花六七万元回收的十几套设备当废铁卖了两千元。
@深圳晚报
甚至有专门做茶饮品牌设备回收生意的店主说:书亦烧仙草的设备我们都不收。
还有设备回收业内人士表示,曾有一天就接到13个书亦烧仙草加盟商的撤店电话,搜索闲鱼查询“书亦烧仙草设备”,显示有多位卖家售卖,标价为666元:
闲鱼平台截图
到底是什么原因让这么多的奶茶店倒闭呢?
有网友表示:现在的奶茶店竞争太过激烈,过分同质化,价格虚高等多方面的原因。
也有网友表示:近些年,书亦烧仙草确实没有其他品牌火热。
现在的奶茶店真的,也是太多了,可以是从繁华的商业步行街到宁静的社区小巷,那里没有奶茶店的身影。
有的一条街可能就有几家同品牌的奶茶店。
奶茶行业在过去几年经历了爆发式的增长,大街小巷都遍布着奶茶店。
市场的过度饱和导致消费者的选择过多,客源被严重分散。
在这样拥挤的市场环境中,许多奶茶店难以获得足够的订单量来维持运营,就像在一片拥挤的森林中,一些小树得不到充足的阳光而枯萎。
还有就是奶茶店的价格也是越来越贵,随随便便一杯奶茶就要二三十,有的网友就表示:两杯奶茶就相当于一箱纯牛奶:
还有网友说:
确实花二三十块钱,去喝奶茶,真的不如买点饮料喝。
主要是你花二三十块钱买杯奶茶,里面有一半的冰,还没怎么喝就没了。
还有就是现在大家挣钱真的不容易,大家的消费也慢慢的变成了低消。
别说一杯二三十的奶茶了,就是4块钱的柠檬水都要考虑一下:
可想而知,现在的消费水平大幅度下降,所以也导致了很多奶茶店的营业额大幅度降低。
另一方面是,随着健康意识的不断提升,消费者对奶茶的成分变得更加关注。
高糖,高热量的传统奶茶逐渐失去了吸引力:
而那些不能及时调整产品结构,推出低糖,低脂,天然成分的奶茶店铺就会被消费者淘汰。
同时,消费者对于新奇体验的追求也在增加,如果奶茶店不能在口味,包装或者服务上提供新鲜感,也会陷入困境。
在这场奶茶店倒闭的浪潮中,我们也看到了一些值得深思的现象。
那些倒闭的奶茶店,它们曾经的努力和付出也并非毫无意义。
它们在一定程度上推动了奶茶行业的发展和创新,为消费者带来了更多的选择。
同时,它们的失败也为后来者敲响了警钟,提醒着新进入这个行业的投资者要更加谨慎地对待每一个决策。
现在很多连锁品牌形成了倒闭,开店,倒闭的恶性循环。
面对这样的消费困境,茶饮店能做的很少,目前只能寻求创新改革,改变其现状。
对此,大家有什么不同的看法吗?
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