闽侯这些老店,吃过3家以上才算老饕!

民生   2024-09-08 08:02   福建  

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要说闽侯的招牌味道
那必定是大家从小吃到大的
老字号美食


它们承载着闽侯
岁月积淀的记忆与味道
今天我们就来盘点一下
那些让人难以忘怀的心头好
其中有没有你常去的店呢?
一起来看看吧


洋里肉包



洋里肉包用料讲究

面皮用老面制成

肉馅选用当地自养土猪肉

皮薄馅鲜,油润不腻

肉包个头如拳头大

一口下去倍感满足







▲(皮薄馅鲜的洋里肉包•洋里乡供图)


14年来,江阿姨带着徒弟

不断优化改良肉包的肉质和面皮

坚持纯手工制作

逐渐打响了洋里肉包的名号


▲(洋里肉包店•洋里乡供图)


▲点击上方地图卡片可导航至洋里乡政府
询问附近居民即可获知具体位置

元达元宵



元宵个大馅足、外皮软糯弹滑
咸元宵肉馅鲜美、汤汁充盈
甜元宵内陷酥香、香味扑鼻

▲(个大馅足的元达元宵•尚干镇供图)


自1983年至今
元达元宵这一尚干老字号
已传承了3代人
凭借其扎实的技艺和出众的口味
本是节令食品的元达元宵
如今成为了尚干的知名风味小吃


▲(元达元宵•图源大众点评


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依心拌面扁肉



依心拌面碗大量足
花生酱醇厚、猪油浓郁、秘制调料咸香
随着翻拌的动作香味扑鼻
扁肉皮薄馅大,面皮晶莹剔透
口感爽滑柔软有弹性
配上熬制的猪骨汤底
肉香、胡椒香、葱香相辅相成
爽口舒心

▲(依心拌面扁肉•尚干镇供图)


对于尚干人来说
拌面扁肉的经典搭配
不仅是生活里的一日三餐
更是伴随他们成长的一份回忆


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珠英小吃店



白沙镇老饕们的一天
是从一碗蛋花花生汤开始的
在白沙镇人民政府门口
有一家开了13年的“白沙珠英小吃店”
靠着一碗蛋花花生汤出了名


▲(美好的一天从一碗蛋花花生汤开始•吴梓航/摄)


白沙的蛋花花生汤
始终坚持福建最地道的吃法
滚烫的花生汤冲入搅拌均匀的蛋液
清甜顺滑,回味无穷
它于无数个天微亮的清晨
为食客送上一抹温暖的甜意

▲(“蛋花花生汤,赞!”•潘煜婷/摄)

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金花猪血捞化



如果你不知道吃什么
那就来一碗具有地道福州味的
金花猪血捞化吧

▲(金花猪血捞化•白沙镇供图)


金花猪血捞化有数十种生熟配料
可供食客随意搭配
来一次完全符合自己心意
“私人定制”

▲(种类丰富的生熟配料•白沙镇供图)


看似平平无奇的汤底暗藏玄机

看似清淡

细细一闻却醇香浓郁

再加上“秘密武器”猪血

最后撒上一把葱花
轻松撩动你的味蕾

▲(美味的金花猪血捞化•白沙镇供图)


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满竹临



满竹临
是白沙一家老字号农家乐酒楼
坐落在闽江边
依山傍水,自然环境优越
真正做到了山美水美味更美

▲(满竹临•白沙镇供图)

满竹临农家乐主打闽菜和河鲜
特色菜有拔丝芋头、桂花鱼片、
土鸡汤、干锅鱼泡等
道道都是特色农家味

▲(色香味俱全的特色农家菜•白沙镇供图)

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学朝礼饼店



皮薄如纸,馅饱味香,外酥里嫩

学朝礼饼店制作的礼饼

秉承正宗小箬碳烤酥香脆皮礼饼特点

香肥细润、润而不肥、口感独特

深受各地群众所欢迎


▲(学朝礼饼店•张翔/摄


传承的同时,他们也在不断创新
肉松、芋泥、紫薯等新颖口味

四代传承的美味绝对名不虚传


▲(口味新颖,可供客人多样的选择)


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田园渔庄



田园渔庄
位于竹岐乡榕西村
是一处远离城市喧嚣
回归自然怀抱的美食天地

▲(田园渔庄•竹岐乡供图)

食材的新鲜是渔庄的立庄之本

每一条鱼都是精挑细选

来自千里之外的千岛湖

肉质鲜嫩、口感极佳

厨师手法娴熟,遵循古法烹饪

将鱼肉的鲜美发挥到极致







▲(鲜美的鱼类菜品•竹岐乡供图)


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这些老店你吃过几家?
哪家老店是你的心头好?
你还知道哪些老字号美食?
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闽侯县融媒体中心 宁媛媛/文
各乡镇供稿供图

编辑:陈诺 宁媛媛
校对:宁媛媛 陈诺
审核:潘杰
监制:谢永杰 倪心昕


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