时至白露，夏季风逐渐为冬季风所代替，冷空气转守为攻，加上太阳直射点南移，北半球日照时间变短，光照强度减弱，地面辐射散热快，所以温度下降速度也逐渐加快。白露基本结束了暑天的闷热，天气渐渐转凉，寒生露凝。古人以四时配五行，秋属金，金色白，以白形容秋露，故名“白露”。
《礼记》注曰：“羞者，所羹之食。”养羞者，藏之以备冬月之养也。
意思是说秋主收藏，鸟儿也一样，感知到肃杀之气，纷纷储食以备冬，如藏珍馔（zhuàn）。许多鸟还会换上丰满的冬羽，迎接寒冬降临。
初侯花信：桂花
白露一候花信风为桂花，唐代诗人李白曾这样描述过：
世人种桃李，皆在金张门。
攀折争捷径，及此春风暄。
一朝天霜下，荣耀难久存。
安知南山桂，绿叶垂芳根。
清阴亦可托，何惜树君园。
桂花是中国木犀属众多树木的习称，代表物种木犀（学名：Osmanthus fragrans (Thunb.) Lour.）：又名、岩桂，系木犀科常绿灌木或小乔木，质坚皮薄，叶长椭圆形面端尖，对生，经冬不凋。花生叶腑间，花冠合瓣四裂，形小，其园艺品种繁多，最具代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等。“桂花”是中国传统十大名花之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。在中国古代的咏花诗词中，咏桂之作的数量也颇为可观。自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花。中国人寓意桂花为：崇高、美好、吉祥、友好、忠贞之士。
二候花信：剪秋罗
白露二候花信风为剪秋罗，明代诗人顾同应曾这样描述过：
隋宫无梦冷轻纨，几瓣秋花倚泪看。
萧瑟罗衣裁不就，却怜中妇剪刀寒。
剪秋罗（拉丁文名：Lychnis fulgens Fisch.），别名大花剪秋罗， 石竹科、石竹科剪秋罗属植物。多年生草本，高50-80厘米，根簇生纺锤形，稍肉质，茎直立，叶片卵状长圆形或卵状披针形，二歧聚伞花序具数花，稀多数花，紧缩呈伞房状，花瓣深红色，爪不露出花萼，狭披针形，具缘毛，瓣片轮廓倒卵形，副花冠片长椭圆形，暗红色，呈流苏状，蒴果长椭圆状卵形，种子肾形，花期6-7月，果期8-9月。大花剪秋罗喜阳，凉爽，高燥，耐旱，对土壤要求不严。剪秋罗产我国，日本、朝鲜和俄罗斯也有分布，常生于低山疏林下、灌丛草甸阴湿地。剪秋罗在 园林中常自然式布置，或丛植或作背景材料，亦可作切花。剪秋罗的花语：机智，孤独的美 。
三候花信：秋海棠
白露三候花信风为秋海棠，唐代诗人刘兼曾这样描述过：
淡淡微红色不深，依依偏得似春心。
烟轻虢国颦歌黛，露重长门敛泪衿。
低傍绣帘人易折，密藏香蕊蝶难寻。
良宵更有多情处，月下芬芳伴醉吟。
秋海棠花：秋海棠科(Begoniaceae)秋海棠属(Begonia)植物的通称。年生草本，高60-100cm，通常80cm。地下具球形块茎。茎直立粗壮，多分枝，光秋海棠花滑，节部膨大。叶腋间生珠芽;叶互生，叶柄长5-12cm;托叶披针形;叶片斜卵形，长8-20cm，宽6-18cm，先端尖，基部偏斜。两面生细刺毛，叶下面和叶柄部带紫红色，边缘有细尖牙齿。花单性，粉红以，直径2.5-3.5cm;雌雄同株，成腋生的叉壮聚伞花序;雄药被片4，外2片圆形较大，雄蕊多数，聚成头状，花丝成1总柄，花药黄色，雌花被片5，在内的较小，雌蕊1，由3心皮分生，子房下位，花柱3歧，柱头扭曲状。蒴果长1.5-3cm，上有3翅，其中1翅通常较大。花期7-8月，果期10-11月。秋海棠的花语：亲切、诚恳。
白露传统习俗
收清露
中国民间在白露节气有“收清露”的习俗，明朝李时珍的《本草纲目》上记载：“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥。”“百草头上秋露，未唏时收取，愈百病，止消渴，令人身轻不饥，肌肉悦泽。”“百花上露，令人好颜色”。因此，收清露成为白露最特别的一种“仪式”。
饮白露茶
白露茶就是在白露时节采摘的茶叶，民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它的另一个生长佳期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，它多了一些过火的味道，给人的感觉刚刚好。轻轻呷一口，唇齿之间满是甘醇的味道，深受老茶客喜欢。
吃番薯
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，含糖量达到15%～20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效，中医视红薯为良药，有“长寿食品”之誉。李时珍《本草纲目》中说：“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”。民间认为白露吃番薯可使饭后不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习。
啜米酒
湖南资兴的兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到，家家酿酒，待客接人必喝“土酒”。其酒用糯米、高粱等五谷酿成,温中含热，略带甜味，称“白露米酒”。
江苏和浙江也有自酿白露米酒的习俗。旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒，用以待客，常有人把白露米酒带到城市。直到二十世纪三四十年代，南京城里酒店里还有零拷的白露米酒，后来逐渐消失。
祭禹王
生活在江苏太湖畔的老百姓会在白露时节祭禹王。禹王是传说中的治水英雄大禹，太湖畔的渔民称他为“水路菩萨”。每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，这里将举行祭禹王的香会，其中又以清明、白露春秋两祭的规模为最大，历时一周。
吃龙眼
福建福州有个传统习俗叫“白露必吃龙眼”。民间的意思是，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效。因为龙眼本身就有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效，还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等多种疾病，而且白露之前的龙眼个大味甜口感好，所以白露吃龙眼是再好不过的了。
十样白
在浙江温州等地也有过白露节的习俗。苍南、平阳等地民间，人们于此日采集“十样白”（也有“三样白”的说法），以煨乌骨白毛鸡（或鸭子），据说食后可滋补身体，去风气（关节炎）。这“十样白”是10种带“白”字的草药，如白木槿、白毛苦等，以与“白露”字面上相应。
秋社
秋社和春社都是古代祭祀土地神的“社日”。秋社一般在立秋后的第五个戊日举行，大约在立秋后四十余日，一般在白露、秋分前后，是一种欢庆丰收、祭祀神灵的喜庆活动。宋时有食糕、饮酒、妇女归宁之俗。唐韩偓《不见》诗云：“此身愿作君家燕，秋社归时也不归。”《东京梦华录·立秋》也有所记载：“八月秋社，各以社糕、社酒相赍送贵戚。”
白露谚语
白露秋分夜，一夜凉一夜。
喝了白露水，蚊子闭了嘴。
白露麦，硕茬粪。
白露种高山，秋分种河湾。
白露播得早，就怕虫子咬。
头白露割谷，过白露打枣。
白露割谷子，霜降摘柿子。
白露满地红黄白，棉花地里人如海。
白露谷，寒露豆，花生收在秋分启。
白露田间和稀泥，红薯一天长一皮。
白露见湿泥，一天长一皮。
白露种葱，寒露种蒜。
白露节，棉花地里不得歇。
白露的花，有一搭无一搭。
白露的花，温低霜早就白搭。
白露秋分头，棉花才好收。
棉怕白露连阴雨。
白露打枣，秋分卸梨。
白露打核桃，霜降摘柿子。
秋后棉花锄三遍，絮厚绒白粒饱满。
松耪要轻，减少撞碰。
大背小背耪一锄，划破地皮有好处。
白露秋分头，棉花才好收。
中秋前后是白露，棉花开始大批收。
始进中喷花，留种莫拖拉。
麦怕三月寒，棉怕八月连阴天。
棉怕白露连阴雨。
天气好，吐絮好。
几日无太阳，吐絮就不畅。
白露不低头，割倒喂老牛。（指晚稻）
麦喜胎里富，底肥是基础。
底粪小麦苗粪谷。
麦子铺底粪，越长越有劲。
种麦上足粪，家里座上囤。
十层八层，不如底粪一层。
有水三追要适中，旱地基肥一炮轰。
底肥上不足，追肥也难促。
三追不如一底，年外不如年里。
深耕不细耙，苗子难出齐。
深耕不耙深，苗子难扎根。
犁要深细，耙要透平。
贪耕不耙，枉把力下。
光耕不耙，枉费犁铧。
贪耕不耙，满地坷垃。
白露节，枣红截。
白露枣儿两头红。
白露到，摘花椒。
白露到秋分，家畜配种带打针。
白露到秋分，家禽快打针。
白露节到，牛驴上套。
养鱼没啥巧，饵足水质好。
鱼吃多种草，看你找不找。
水草是粥，旱草是饭。
种田靠肥料，养鱼靠饵料。
白露满地红黄白，棉花地里人如海，杈子耳子继续去，上午修棉下午摘。
草上露水凝，天气一定晴。草上露水大，当日准不下。
白露诗词
白露
唐 · 杜甫
白露团甘子，清晨散马蹄。
圃开连石树，船渡入江溪。
凭几看鱼乐，回鞭急鸟栖。
渐知秋实美，幽径恐多蹊。
秋夕遣怀
唐 · 姚合
昨宵白露下，秋气满山城。
风劲衣巾脆，窗虚笔墨轻。
临书爱真迹，避酒怕狂名。
只拟随麋鹿，悠悠过一生。
秋露
唐 · 雍陶
白露暧秋色，月明清漏中。
痕沾珠箔重，点落玉盘空。
竹动时惊鸟，莎寒暗滴虫。
满园生永夜，渐欲与霜同。
晨至后园
宋 · 刘攽
白露晨已重，晚花秋正繁。
城阴到少息，林下寂无喧。
圃老能呼鹤，樵奴竞戏猿。
山林何异此，机事复谁存。
泛舟秋怀
宋 · 罗与之
白露消磨暑，丹枫点画秋。
闲吟小山赋，归思大江流。
世尽营三窟，人谁乐一丘。
篷窗有佳致，月朗政风休。
白露
宋 · 章甫
烈日照平野，狂风吹槁苗。
皇天无一雨，白露只明朝。
世路多艰险，人心恐动摇。
愁来唯有酒，聊以永今宵。
病中
宋 · 刘克庄
炎官扇虐甚炰烹，忽听檐声病思清。
白露降馀天气肃，碧云合处暮愁生。
一秋药裹相料理，百岁书窗几暗明。
他日汗青无事业，惟诗犹可窃虚名。
秋感
元 · 仇远
明朝交白露，此夜起金风。
灯下倚孤枕，篱根语百虫。
梧桐何处落，杼轴几家空。
客意惊秋半，炎凉信转蓬。
衡江夕露
明 · 高棅
大江白露下，秋气横沧浪。
夜色不映水，微风忽吹裳。
孤舟待明月，时闻兰杜香。
昨日
明 · 王邦畿
昨日白露降，今朝鸿雁鸣。
人能重出处，谁敢背时情。
田上禾皆熟，林端叶渐轻。
自当乘两屐，拱手谢时名。
雨中吟
清 · 魏裔介
昔日谈王霸，今朝学圃农。
鸡豚时自牧，饮啄与人同。
痛哭空怀古，狂歌拟送穷。
夜来白露至，已满菊花丛。
夜凉
近现代 · 萧梦霞
伏暑方过白露鲜，蝉声半老雁来天。
桃笙八尺清于水，一夜风凉自在眠。
浣溪沙 · 白露泠泠湿碧苔
近现代 · 顾随
白露泠泠湿碧苔。昨宵无寐起徘徊。
牵牛不向月中开。
今早起迟缘睡好，上窗红日下空阶。
牵牛开罢蝶飞来。
击梧桐 · 白露
近现代 · 赵熙
朝色将霞，染红未已，天际乌云深浅。
渐渐梧桐树，泪痕样、泻出啼珠万点。
寒随老至愁多梦怯，身世磨牛转转。
白露今朝节，叹物华换了，秋边人远。
摇落见江关，漂零岁晚。各各燕山吴苑。
七度哀蝉曲，凉叶下，顾影银屏双掩。
遥望蒹葭何处，大旗残照，但湿云翠敛。
任西风霜花吹到，齐响刀剪。
庚午白露节感怀
现代 · 张中行
又听长杨落叶声，芦花朔雁两无情。
梦回欲问西流水，策进禅关尚几程。
