日常生活中
因煤气使用不当而引发的
火灾、爆炸等事故时有发生
给人们的生命财产造成严重威胁!
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案例:
2024年8月14日,河南商丘一住户家中发生煤气爆燃。据了解,当时厨房煤气发生泄漏,女主人将煤气关闭之后,来到灶台做饭,结果发生了爆燃,自己全身98%的皮肤被烧伤。
用气安全关系千家万户
无论是使用煤气罐还是管道燃气
如何判断燃气是否泄漏?
燃气泄漏怎么办?
三招、四步、六常识
这些要点请掌握
每一起事故都令人揪心
也为我们敲响警钟
厨房用火用电集中
容易滋生安全隐患
这些厨房常见危险行为
快对照自查!
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厨房常见危险行为!
01
在燃气灶旁边倒面粉
面粉是非常细小的粉尘颗粒,倾倒瞬间扩散到空气中,达到一定浓度时,哪怕遇到一丝明火,都会立刻引起爆炸。
严禁在厨房有明火的时候倒面粉、淀粉、咖啡粉、奶粉等,最安全的做法把厨房明火关闭再倒面粉,或者移至餐厅倾倒。此外,如果面粉不小心掉落到灶台上,要及时用湿布清理干净。
02
用微波炉加热带有外壳和薄膜的食物
当用微波炉加热带有外壳和薄膜的食物(如鸡蛋)时,食物内部的水分子会迅速振动产生热量,导致食物内部温度和压力迅速升高,当压力达到一定程度,食物就会爆炸。
严禁使用微波炉加热鸡蛋、板栗、袋装牛奶等具有密封结构的食物。
03
冷冻食品直接进油锅
没有解冻的冷冻食品放入热油中,会导致食品外层的冰迅速转变为水蒸气,其体积会迅速增大,形成内部压力,进而导致油溢出和爆炸。
应先解冻食品使其表面不再有冰碴,才能进行油炸。另外,在放入油锅之前,最好用纸巾把冷冻食品上的多余水分擦干,避免油溅出来烫伤自己。
04
高压锅内食物装太满
当高压锅内食物过多,产生压力时,若持续加热,压力增高便会引起爆炸。此外,当高压锅的排气阀堵塞时,随着压力逐渐增高,同时也会出现炸锅的情况。
使用高压锅时,食物不要装太满,一定要看好最小水位线和最大水位线的位置,并要检查排气阀是否有堵塞、橡胶圈的密闭性,使用后也要及时清理排气阀。
05
煲汤时无人看管
沸腾后溢出的汤水很容易扑出浇灭火,此时在燃气泄漏的情况下很容易发生火灾。此外燃气灶持续燃烧导致锅被烧穿,火势借助汤的干物继续燃烧,最终可能烧到油烟机并点燃灶台。
厨房用火不离人,厨房离人必关火。
06
油锅起火时用水灭火
往油锅里加水时,水比油重,下沉到锅底,接着迅速汽化,汽化的水蒸气会把油锅里的热油带到空气中,形成雾状的油滴,油滴遇到火会迅速燃烧造成爆沸。
油锅起火时,应马上关掉燃气阀门,用锅盖盖住起火的油锅,隔绝氧气,火焰达不到燃烧条件时,自然会熄灭。