最近啊，有一位网友在社交平台上分享了自己水焯蒜苔的经历，结果却意外引发了大家的热议。这是怎么回事呢？
这位网友在焯蒜苔的时候，发现锅里竟然出现了蓝色的不明物质。这些蓝色物质缩成一团一团的，看起来就像一颗颗“鼻涕泡”，让人看了就感觉怪怪的。更奇怪的是，这些“鼻涕泡”在关火之后就消失了，这到底是什么东西呢？
网友看到这一幕也纷纷表示震惊，有人说：在的蔬菜真是越来越让人不放心了，焯个水都能焯出蓝色物质来，太吓人了。也有人调侃说：这蒜苔是加了蓝色妖姬的特效吗？怎么还能变色呢？
所以在焯蒜苔的时候，如果锅里的水质偏碱性，再加上高温加热，就会导致蒜蓝溶解到水中，形成蓝色的“鼻涕泡“。而关火后，随着温度降低，蒜蓝的颜色也会逐渐变浅，最终消失不见。
网友热议：
——我老家苍山的，苍山大蒜很出名。告诉大家：这是农药残留，蒜苔的喷洒农药就是蓝色的
——我一个大哥说他在饭店干活的时候，上菜一着急，有的时候蒜苔都不洗，他们想洗一洗，厨师还着急的骂他们
——我一个大哥说他在饭店干活的时候，上菜一着急，有的时候蒜苔都不洗，他们想洗一洗，厨师还着急的骂他们
——买了几次蒜薹蒜叶炒肉吃，感觉整个人沉闷沉闷的，也说不出哪里不对劲，就是不太舒畅。
——我遇到过！菜的表面上喷的东西，我洗菜时发现的，洗啦十几遍还有后我把菜给扔啦！
——最近在洗红薯的时候，也发现水盆里有类似于蓝色的水！一开始还以为红薯表面想掉色，后来想想又不知道是哪里的问题。是防腐剂还是保鲜剂呢？不得而知。
——在超市或市场上买菜经常发现一些青菜上有蓝色的东西，好象是浸泡或喷洒的一种防腐剂，不知对人有没有害，我在辣椒，蒜苗，蒜苔等一些菜上见过。
——前段时间买的口蘑颜色挺白，放锅焯水也是海兰沫泡，口蘑迅速变成灰色，直接倒了，把炒也染成海蓝色。
——食卫监局最该查的就是这些食材源头，而不是最后消费的食堂，饭店，餐馆及自养自宰的百姓
