摘要：
随着社会的进步，煤气灶早已经走进千家万户，许许多多的家庭都喜欢用双煤气灶，使用起来方便。虽然双煤气灶可以方便我们的生活，但是使用不当一样也会存在问题：比如，究竟哪边适合煲汤，哪边更适合炒菜？今天就给大家分享一招双煤气灶使用的小常识：左边煲汤、右边炒菜。解决了很多家庭困扰的烦恼，也多亏了燃气师傅的提醒，才发现以前都用错了！双煤气灶左边的火力小且聚集，适合煲汤或闷炖食物，如莲藕排骨汤、炖猪脚或熬银耳汤等，我们就可以用左边的燃气灶来小火慢炖。而右边的煤气灶，火力会稍微大一些且分散，能让锅底整体大面积受热，适合短时间快炒的菜。按照大部分人的习惯，在炒菜的时候都会习惯性的靠右边站，如果右边在煲着汤
关于火力不同这点，在双煤气灶的铭牌上有标明，所以我们可以根据火力的不同，选择更适合的烹饪方式，但这并不绝对。有些燃气灶两边火力是一样大的，主要还得看双煤气灶上铭牌的标注。如果你家的灶具标注火力是一样大，但出现一边火力大、另一边火力小的情况，那说明你家的燃气灶在烧煮食物时，汤汁溢出或流入出火孔内，将火孔堵塞，导致了一侧火焰变小。如果一边火特别大，另一边火特别的小，就要检查燃气灶的气阀了。一般炒菜的动作幅度会比较大，如果用左边炒菜右边煲汤的话，那么炒菜的过程中可能会因动作张力过大，碰到汤锅而烫伤，因为大部分人都是习惯用右手拿锅铲翻炒。如果你是左撇子，那就另说了。不过，在火力相同的情况下，煤气灶用左边还是右边炒菜，只是个人习惯问题，并不是说“双煤气灶的左边一定不能炒菜”！只是根据火力大小、一般人操作习惯等情况判定左边煲汤、右边炒菜更顺手。
