我市栽培紫菜薹的历史悠久，有千年种植历史，是仪征一代又一代人记忆中的乡土菜。近年来，我市充分利用紫菜薹产业优势，推动品牌建设和产业高质量发展，助力这一传统美味走向更广阔的市场。
当前，紫菜薹迎来了上市季节。记者在新城镇红旗村看到，大片露天种植的紫菜薹郁郁葱葱，长势喜人。市农业农村局与新城镇的相关负责人正深入田间地头仔细查看紫菜薹生长情况，他们俯下身子，对不同品种的紫菜薹进行对比分析。记者了解到，今年我市对全市紫菜薹品种进行筛选，并将其送至专业的农科院所培育出适合本土生长的最优质种子，为我市紫菜薹产业的持续发展奠定坚实基础。
新城镇农业农村和生态环境办公室书记陆有云介绍：“前不久，市农业农业局带我们到湖北武汉学习红菜薹种植，我们就想着把仪征紫菜薹品牌做大做强，经过与市农业农村局积极争取，争取了一个20万元的项目资金，将在沿江村进行选种推广，并在全镇进行推广种植。”经初步测算，该项目启动后预计将每年为沿江村增加约3万元的村集体经营性收入，并有效带动周边农户就业，形成紫菜薹产业发展与农民增收“双赢”格局。
市农业技术综合服务中心园艺科副科长朱珠介绍：“我们在全市范围内选育了8个本地种植的农户品种进行展示，还在新城镇沿江村选了1个100亩的基地进行规模化的紫菜薹种植，为仪征紫菜薹推广打下基础。”
我市在做强产业带动百姓致富的同时，大力拓展市场。我市积极探索制作紫菜薹脆等爽口零食，以延长仪征紫菜薹的食用期。同时，除了传统的保鲜外，我市还通过冷冻制作，解决紫菜薹周年化生产难题，依托深加工，做长产品链。朱珠介绍：“为了提高农民收入，我们一方面与扬子文旅集团合作开发紫菜薹新产品，比如紫菜咸肉包、紫菜汤圆等；另一方面构建电商销售平台，拓宽销售渠道。”
来源：仪征发布
